糯米的健康搭配食譜

  糯米是一種相當滋補的穀物,入夏適量食用糯米,能健脾養胃,解決夏季胃口差的問題。下面小編帶你瞭解XXX,希望對你有幫助!

  

  一、紅棗

  二者煮粥可調節貧血、營養不良,是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。

  推薦食譜:紅棗糯米粥

  原料:紅棗50克,糯米100克,冰糖100克。

  做法:

  1.將紅棗沖洗乾淨,剔去果核。糯米淘洗乾淨。

  2.取鍋上火,放入適量清水,下入糯米、大棗,用旺火煮沸後,改用小火煮至熟爛,調入冰糖即成。

  二、香芹

  糯米粥熬好後加入香芹,好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用,它含有豐富的粗纖維,能促進腸道蠕動,有助於腸胃的排毒,還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

  推薦食譜:香芹糯米粥

  原料:糯米200g,香芹1把,水1升。

  做法:

  1.糯米浸泡幾小時,加足清水,煮到米粒軟爛時,加入香芹末。

  2.大火再次煮到沸,就可以了。

  三、板栗

  二者與水同煮至熟爛成粥,早餐食用,對腰腿軟弱,反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

  推薦食譜:板栗糯米粥

  原料:糯米50克、新鮮板栗50克、枸杞5粒、水。

  做法:

  1.提前將糯米洗淨,用適量清水浸泡30分鐘以上,新鮮板栗去殼去皮待用。

  2.鍋中放入適量清水煮開,放入糯米和板栗煮開,加蓋轉小火熬至粥粘稠即可,中途注意適當攪拌,避免粥粘鍋。

  糯米的適宜人群

  糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。一般人群都能食用。

  糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。

  1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

  2.適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

  3.凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

  4. 糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

  5.糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

  糯米的搭配宜忌

  【食物相剋】

  【糯米+蘋果】糯米中磷等礦物質與蘋果中的果酸結合,產生不易消化的物質,易導致噁心、嘔吐、腹疼。

  【糯米+酒】同食會容易讓人酒醉難醒。

  【食物相宜】

  【糯米+蜂蜜】補中益氣、健脾消食、補虛養顏、美容養顏。

  【糯米+紅棗】健脾益氣,適用於體虛氣弱、心悸失眠者。

  【糯米+蓮子】益氣和胃、補脾養肺,強健骨骼和牙齒。

  【糯米+蓮藕】健脾止瀉、清熱生津,涼血散瘀、益氣養生。

  【糯米+銀耳】滋陰潤肺、養胃生津、嫩膚美容。

  【糯米+山藥】補益脾胃、斂汗止渴、益氣補腎。

  【糯米+百合】補氣養血,消疲健身。