龍蝦的功效與作用

　　龍蝦***學名：Palinuridae***是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　龍蝦的功效

　　味甘;鹹;性溫功能主治補腎;滋陰;健胃;安神。主筋骨疼痛;手足搐搦;神經衰弱;面板瘙癢;頭瘡;疥癬。適宜於腎虛、遺精、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

　　將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末，可治療神經痛、風溼、小兒麻痺、癲癇、胃病及婦科病等，美國還利用龍蝦殼製造止血藥。

　　龍蝦的作用

　　補腎

　　適用於治療腎陽虛所致的腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子功能障礙、遺精、腎虛、遺精的男子食用。

　　祛脂降壓

　　可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　提高免疫力

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　通乳生乳

　　蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

　　提高抵抗力

　　龍蝦富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

　　化瘀解毒

　　能夠促進人體氣血執行，對治療血瘀證有一定的幫助。

　　龍蝦的選購和儲存

　　1、選購龍蝦時注意檢查尾部

　　和自然界中多數以大欺小的生物一樣，在龍蝦界也存在大蝦吃小蝦的現象。龍蝦的大部分肉質都藏於尾部，有時一條蝦看起來生龍活虎，但也許它的尾部已幾近被一起生存的大蝦吃空。所以在選購龍蝦時請一定注意觀察龍蝦的尾部，用手輕捏是最好的檢驗方式。

　　2、龍蝦的儲存

　　海鮮類的食材當然越鮮活味道越美嫩，我們普通家庭買回龍蝦後，沒有辦法調節它生活環境的溫度和溼度，就請儘量低溫儲存，在這樣的情況下，成活一至兩天是沒有問題的。

　　在海鮮市場裡購買龍蝦時，有些商販會幫你往袋中加氧，方便活物儲存。這樣固然很好，但請千萬當心一些奸商趁加氧之際偷換不足斤兩或質量有問題的蝦進去，袋不離手，至少不離眼，是至關重要的。