大芸的食用方法

　　大芸為名貴中藥，具有補腎陽，益精血，潤腸通便，用於：陽痿，不孕，腰膝痠軟，筋骨無力，腸燥便祕功效。該怎麼去食用它呢?下面小編就和大家分享，希望對大家有幫助!

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　　蓯蓉蝦球

　　材料：

　　蝦仁250克，雞蛋清15克，大芸30克，大蔥10克，鹽2克，味精2克，白砂糖10克。

　　做法：

　　***1***先將蓯蓉洗淨，切成細末備用。

　　***2***蝦仁洗淨，用紙巾擦乾，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入蓯蓉末和調料攪拌均勻。

　　***3***鍋中燒熱半鍋油，將蝦泥擠成一個個蝦球，入鍋中以小火炸熟即可。

　　大芸麥冬粥

　　材料：

　　粳米100克，大芸20克，麥門冬20克，枸杞子30克，姜5克，赤砂糖50克。

　　做法：

　　***1***將大芸、麥冬裝入紗布袋，扎口。

　　***2***放入鍋內加清水煎煮成藥汁，去紗布袋留藥汁。

　　***3***將枸杞洗淨。

　　***4***粳米淘洗淨。

　　***5***粳米放入鍋內加藥汁、清水、枸杞、生薑，煮沸。

　　***6***再轉用文火煮至至米熟成稀粥。

　　***7***加入紅糖調味，即可食用。

　　蓯蓉羊腿粥

　　材料：

　　粳米100克，羊肉***後腿***150克，大芸30克，小蔥5克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。

　　做法：

　　***1***將大芸洗淨，用冷水浸泡片刻，撈出細切。

　　***2***羊後腿肉剔淨筋膜，漂洗乾淨，橫絲切成薄片。

　　***3***蔥姜洗淨切末備用。

　　***4***粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

　　***5***取沙鍋加入冷水，大芸、粳米，先用旺火燒沸。

　　***6***然後改用小火滾至粥成，再加入羊肉片、蔥末、薑末、鹽，用旺火滾幾滾。

　　***7***待米爛肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

　　大芸椰子燉豬腦

　　材料：

　　豬腦200克，椰子350克，大芸20克，桂圓肉8克，棗***幹***30克，鹽4克，姜5克。

　　做法：

　　***1***豬腦浸於水中，撕去表面薄膜，挑去紅筋，用水洗淨。

　　***2***放入滾水中稍滾取出。

　　***3***椰子去殼取肉，保留椰子水。

　　***4***用水洗淨椰肉，切塊。

　　***5***大芸、龍眼肉***桂圓肉***、生薑、紅棗分別用水洗淨。

　　***6***生薑去皮，切片。

　　***7***紅棗去核。

　　***8***將全部材料***包括椰子水***放入燉盅內。

　　***9***加入適量水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內隔水燉約4小時。

　　***10***加入細鹽調味，即可以食用。

　　大芸燉蛇肉

　　材料：

　　蛇肉100克，大芸6克，雞肉50克，胡蘿蔔100克，黃酒10克，姜10克，大蔥10克，鹽2克。

　　做法：

　　***1***將大芸洗淨，切片。蛇肉洗淨，切片。雞肉洗淨，切4釐米見方的塊。胡蘿蔔切5釐米見方的塊。姜拍破，蔥切段。

　　***2***將大芸、蛇肉、雞肉、胡蘿蔔、紹酒、姜、蔥、鹽同放燉鍋內，加水適量。

　　***3***將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成。

　　大芸的食用副作用：

　　大芸用藥禁忌

　　相火偏旺、胃弱便溏、實熱便結者禁服。

　　《得配本草》：忌銅、鐵。火盛便閉、心虛氣脹，皆禁用。

　　《本草經疏》：洩瀉禁用，腎中有熱，強陽易興而精不固者忌之。

　　《本草蒙筌》："忌經鐵器。"

　　《藥品化義》："相火旺，胃腸弱者忌用。"

　　適宜人群

　　適宜性功能衰退的男子;月經不調、不孕、四肢不溫、腰膝痠痛的女性;體質虛弱的老年人、高血壓患者、便祕者。

　　臨床研究：對患有子宮肌瘤的患者有顯著效果。