白露防燥吃什麼好

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　　鯉魚蘿蔔湯

　　食材：白蘿蔔100克，鯉魚1條，食用油、料酒、鹽、味精、蔥花、薑片各適量。

　　做法：

　　1. 將鯉魚去鱗、去內臟，洗淨後抹鹽，令其入味;

　　2. 白蘿蔔去皮、洗淨，切小塊備用;

鯉魚蘿蔔湯

　　3. 鍋內倒入食用油，待鍋燒至七成熱時，鯉魚下鍋，煎至兩面金黃;

　　4. 另起鍋，鍋內倒入適量清水，放入鯉魚、薑片，大火煮沸後轉為小火;

　　5. 當魚湯呈現乳白色時，放入白蘿蔔再煮15分鐘;

　　6. 放入蔥花、鹽、味精調味，稍煮即可。

　　小編提示：

　　白蘿蔔性涼，味辛、甘;歸肺、胃經。白蘿蔔含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、糖類、維生素A、維生素E、鎂、鋅、硒等成分。具有下氣消食、除痰潤肺等功效。白蘿蔔所含的澱粉酶、木質素有防癌抗癌的作用;所含的芥子油能刺激腸胃蠕動、增進食慾;而澱粉酶、氧化酶能分解食物中的澱粉和脂肪，促進脂肪代謝。

　　鯉魚性平、味甘;歸脾、腎經。鯉魚含氨基酸、礦物質、蛋白質、脂肪、維生素D、維生素A等成分。具有補脾健胃、清熱解毒、止嗽下氣等功效，還可治療水腫、腹脹、乳汁不通等症。另外，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，有很好的降膽固醇作用，對動脈硬化、冠心病等疾病有一定的防治作用。