冬季補水食物

　　冬季天氣乾燥，身體缺水。冬季補水，食療是不錯的選擇。那麼冬季有哪些有助於補水的食物呢?跟著小編一起來看看吧。

　　1、飲食應以健脾、補肝、清肺為主,應多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果,由於其中含有鞣酸、有機酸、纖維素等礦物質,能起到刺激消化液分泌,加速胃腸蠕動的作用,可以滋陰潤燥。

　　2、做菜時,應該多一些湯粥類的“流食”,比如百合蓮子小米小棗粥,有滋陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,適用於在乾燥的秋冬季食用。還可以煲一些冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿蔔花生湯、大白菜湯等。白菜、蘿蔔這兩種大眾化蔬菜功效最好,可謂是最經濟實惠的滋補品了。蘿蔔含有多種維生素和礦物質,其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8～10倍;而白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,可預防因燥熱導致的面板乾燥,其中的纖維素還可促使腸蠕動,預防便祕。

　　3、除了主食和蔬菜,還應多吃水果,比如梨一種就是很好的補水降火水果。中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼、大便燥結症較為適宜。水果不但能夠增加水分攝入,還有利於補充維生素,增強機體抵抗力。

　　冬季補水的食譜

　　1、菊花豬肝湯

　　材料:豬肝500克、清湯1000克、雞蛋3個、鮮菊花10克。

　　功效:菊花具有散風清熱、平肝明目、調理血脈的作用。菊花與豬肝相配成湯菜,有滋養肝血,養顏明目的功效。

　　2、蓋燒小蘑菇

　　材料:口蘑、小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒、鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬。

　　功效:食用菌集中了食品的一切良好特性,營養價值達到植物性食品的頂峰,被稱為上帝食品,長壽食品。

　　3、什錦西蘭花

　　材料:西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒、鹽、雞精、澱粉、色拉油。

　　功效:它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑,減緩女人體內的自由基,從而延緩衰老。

　　冬季補水水果

　　1、梨

　　梨是冬季水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能,最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較為適宜。除此以外,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。

　　2、甘蔗

　　甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量佔甘蔗的84%,在乾燥的冬天補充水分是必不可少的,其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補清熱的作用,作為清涼的補劑,對於治療低血糖,大便乾結,小便不利,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘等病症有一定的療效。

　　3、獼猴桃

　　獼猴桃是一種營養價值極高的水果,被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆,抑制膽固醇的沉積,從而防治動脈硬化,還可改善心肌功能,防治心臟病等,也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃,還能阻止體內產生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能,增強抵抗力,補充人體需要的營養。

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