女人吃什麼東西鹼性大

　　食品並不是簡單的以口感的酸鹼為判斷標準的，一種食物屬於酸性還是鹼性，取決於食物中所含礦物質的種類及含量。下面就讓我們瞭解哪些屬於鹼性食品。

　　哪些屬於鹼性食品

　　1、屬於鹼性的蔬菜

　　屬於寒性的鹼性蔬菜有蓴菜、馬齒菜、蕺菜***魚腥草***、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜***香瓜***、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶。屬於涼性的鹼性蔬菜有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜***紫菜頭***、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣***萵筍***、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

　　2、屬於鹼性的水果

　　鹼性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高,被人體攝入後,在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性。大部分新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。

　　3、屬於鹼性的堅果

　　堅果一直被人們當成一種好的養生小零食,確實,堅果也有很多對身體健康有利的地方。屬於強鹼性的堅果主要有黃豆、栗子、杏仁、核桃、松子等等,一般來說,堅果都屬於鹼性食物,日常生活中常吃堅果,對身體有意想不到的好處。

　　4、屬於鹼性的食用藥材

　　屬於寒性的鹼性食物有:石斛、蘆根。屬於涼性的鹼性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙蔘、決明子。屬於平性的鹼性食物有:黃精、天麻、黨蔘、茯苓、甘草。屬於溫性的鹼性食物有:何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人蔘、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。

　　什麼是鹼性食品

　　鹼性食品,即食物中的無機鹽屬於鹼性的食物。大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊,認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實,食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性,依食物在人體內最終的代謝產物而定。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為鹼性食物;反之,硫、磷較多的即為酸性食物。

　　鹼性食物進入體內後,經過胰液、膽汁、腸液、碳酸的中和後被肝臟吸收,很快燃燒成二氧化碳,不會對身體造成負擔。所以,消化功能不良的人應該儘量避免過度攝取酸性食物,尤其要減少蛋白質、脂肪、澱粉類食物的攝取,增加鹼性食物的比例。

　　大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊,認為味道酸的食物就是酸性食物,味道澀的就是鹼性食物;也有人用石蕊試紙檢測食物汁液,根據試紙呈紅色或呈藍色來判斷酸鹼性。其實恰恰相反,很多味道酸的食物,如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等,進入人體後,食物中的有機酸分解為二氧化碳、水和大部分陽離子,代謝產物大多數為鹼性物質,因此屬於鹼性食物。