黃油麵包卷怎麼製作

　　不管是主食材還是輔助食材，黃油擁有著自己獨有的營養成分還有對人體的功效還有作用。好吃黃油麵包卷的應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享黃油麵包卷的製作方法。

　　黃油麵包卷的食材準備

　　黃油麵包卷的具體做法步驟

　　1.做黃油麵包卷的全部食材。

　　2.將酵母放入水用溶化，築粉牆，依次倒入***除黃油外***的其它材料用力揉搓均勻，再加入已軟化的黃油揉搓至可以拉出薄膜後，蓋上保鮮膜進行第一次發酵。

　　3.麵糰在28～30度的環境中發酵至2·5倍大。

　　4.發酵好的麵糰，排氣，分6等份，再搓成圓球，鬆弛15分鐘。

　　5.用手將一面團搓成從小到大的長棒狀。

　　6.用擀麵杖，擀成三角形，約30cm，再從大頭往上輕輕捲起來。

　　7.卷好後，介面處向下方置，蓋上保鮮膜再發酵40分鐘。

　　8.當體積變成2倍大時既可;此時預熱烤箱200度上下火5分鐘。

　　9.輕輕地刷上蛋液。

　　10.刷好蛋液的麵糰，很光亮。

　　11.將麵糰放進烤箱，200度上下火13分鐘。

　　12.最後幾分鐘在烤箱前觀察，均勻上色就可以了。

　　13.看：這麵包組織不用試吃，就知道了，你懂的。偶第一做就成功了，吔!

　　黃油的選購

　　好的黃油在室溫下應該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽。

　　黃油的食用方法

　　黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。