高壓鍋排骨蓮藕湯要怎麼做的方法

　　蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。那麼你瞭解排骨藕湯要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享的高壓鍋排骨蓮藕湯做法。

　　用高壓鍋做排骨藕湯的方法

　　製作排骨蓮藕湯的準備材料

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　　1.將買來的排骨先用溫水泡出血水，大***1小時左右。

　　2.蓮藕切成大塊，泡在水裡備用。注：泡水為了防止氧化變黑。

　　3.將排骨入冷水鍋，水開，撇去浮沫。

　　4.然後放蔥姜和蓮藕。

　　5.用電高壓鍋燉，加壓15分鐘。

　　6.解壓後蓮藕排骨湯就可以享用了，吃時加點鹽調味。

　　宜

　　蓮藕與蓮子同食，可以補肺益氣、除煩止血。

　　蓮藕與百合同食，可以潤肺止咳、清心安神。

　　蓮藕與糯米同食，可以補中益氣、滋陰養血。

　　蓮藕與姜搭配，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

　　蓮藕與豬肉同食，可以健脾養胃。

　　忌

　　蓮藕與菊花同食，很可能會導致腸胃不適。

　　1、蓮藕應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，變色發黑、幹扁、有異味的蓮藕不宜食用。

　　2、新鮮完整的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但切過的則不宜長久存放。蓮藕去皮後會很快變成褐色，可放在稀釋白醋中泡5分鐘後，可恢復較白的顏色。

　　3、煮藕忌用鐵鍋，以免在烹飪過程中變黑。另外炒蓮藕時，可以邊炒邊加些清水，炒出的藕就比較不會變黑。