男人補腎湯譜以及補腎菜譜

　　現代人的生活、工作壓力都相當大，稍微不注意飲食保健，就會出現腎虛腎虧等症狀，中醫認為補腎還是要通過合理的膳食進補，以達到高效的補腎效果，那麼日常生活中哪些食物具有補腎功效呢?小編準備了，希望對你有幫助!

　　壯腰補腎湯

　　材料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對、豬碎骨300克、生薑3片。

　　烹製：栗子、蓮子去芯洗淨，稍浸泡;豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反覆洗淨;豬碎骨洗淨，用刀背敲裂。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，武火煲沸後改文火煲約2個小時，再放下豬腰滾熟，調入適量的食鹽便可。栗子、蓮子、豬腰等可撈起拌入醬油佐餐用。

　　強身補腎湯

　　材料：枸杞子50克，雞翅500克，火腿片25克，水發冬菇2朵，小排骨100克 ，鹽6克，料酒15克，姜1片

　　做法：

　　1.小排骨斬成塊，與雞翅一起下開水鍋汆一下取出，洗淨。

　　2.冬菇去蒂，洗淨泥沙待用。

　　3.將枸杞子、雞翅放在湯鍋內，放入火腿片，加入料酒、鹽、姜、小排骨、600克水，蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，撈去姜即可食用。

　　滋陰補腎的雙耳湯

　　功效：滋陰，補腎，潤肺。

　　材 料：木耳、銀耳各10克 冰糖30克。

　　做 法：將木耳、銀耳用溫水泡發 ***木耳若太大塊，可撕成小塊***，揀去蒂及雜質， 洗淨放鍋內。加清水3杯煮沸後，用小火煮1小時，加入冰糖即可。

　　服 法：早晚各服1次，需久服。

　　按 語：木耳滋陰、養血、潤燥作用特強，該補腎湯適用於陰虛津虧血燥所致的面板燥裂狀，如魚鱗、口乾舌燥、大便祕結等症。

　　補腎菜譜

　　【炒麵飯】

　　材料：黃金珠少許，五花肉2片，花枝適量，面煳適量，拉麵適量，白飯1小碗，海苔粉少許，高麗菜絲適量，蛋1個，特製炒麵醬少許

　　做法：先將五花肉與花枝切成小片狀，略為炒過備用。拉麵用熱水燙過後，瀝乾倒在鐵板上，再將作法1的主菜放置其上，加入白飯，撒些海苔粉，淋上炒麵醬，再鋪上高麗菜絲，拌炒均勻約2分鐘。炒至金黃上色時，撒上黃金珠;同時在旁邊的鐵板上煎一個荷包蛋。將煎好的蛋鋪在上面，最後再淋上少許炒麵醬，好吃的「炒麵飯」就完成了。

　　【炒嫩蒲公英葉】

　　材料：嫩蒲公英葉，黃洋蔥絲，蒜末，幹香菇泡好擠幹水切絲，薑絲，油，醬油，蘋果醋

　　***普通炒菜，相信大部分人能估計用量多少***

　　做法：鍋燒熱放香菇絲、薑絲煸香，放洋蔥絲炒熟。放入蒜末炒香後，放入嫩蒲公英葉炒熟，關火。加入醬油、蘋果醋調味即可。

　　【韭菜花炒蜆肉】

　　材料：韭菜花，黃蜆，薑片，蔥，料酒，食用油，鹽，雞精

　　做法：黃蜆買來洗淨，煮一鍋水，放薑片和蔥，料酒一起煮開，放黃蜆下去，黃蜆張口馬上撈出.把黃蜆肉剝出待用.韭菜花洗淨，摘去頂部的花苞，切去根部老的部分，切成段.燒熱鍋，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加鹽和雞精調好味.放黃蜆肉下去迅速翻炒均勻，即可出鍋

　　【藍花炒蟹】

　　材料：螃蟹700克，西藍花150克、蔥、姜各20克，料酒15克、精鹽2克、白糖15克，溼澱粉10克、油30克、湯25克。

　　做法：將螃蟹治淨，入蒸鍋內用大火蒸熟取出。將螃蟹剝去蟹殼，切成塊，西藍花掰成小朵。蔥切成段。姜切成絲。鍋內放油燒熱，下入蔥段。薑絲熗番，下入西藍花煸炒至熟。下入蟹塊炒勻，烹入用全部調料對成的芡汁。翻勻、出鍋裝盤即成。