吃海苔有什麼好處

　　海苔是紫菜的烤製品，是吃貨必備的休閒零食，海苔不僅香脆美味，經常食用的好處多多。呢?海苔怎麼吃呢?一起來看看吧!

　　吃海苔的好處

　　紫菜烤熟之後質地脆嫩，***即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔什麼時候吃最好呢?正是現在!夏天吃海苔可以清涼補血。

　　英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

　　醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。

　　此外，海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持面板的潤滑健康。民間還有常讓剛生完寶寶的寶媽吃些紫菜的偏方，據說有明顯的催乳效果，還有減肥的作用。

　　海苔怎麼吃

　　壽司

　　材料：雞蛋1個，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，火腿腸半根，海苔1張，土豆適量，沙拉醬適量。

　　做法：

　　1、土豆煮熟後壓成泥，黃瓜和胡蘿蔔，火腿腸切成條，雞蛋煎成蛋餅;

　　2、紫菜光滑面朝下放在竹簾上，然後鋪上土豆泥，放上蛋餅;

　　3、然後在一端放上切好的各種條，擠上沙拉醬，然後慢慢的卷緊;

　　4、最後用沾水的刀，將其切成段即可。

　　海苔雞蛋餅

　　材料：麵粉100克，雞蛋2個，海苔2張，小蔥適量，雞精少許，胡椒粉少許，鹽少許。

　　做法：

　　1、將海苔剪碎放入麵粉中，加入雞蛋和切碎的蔥花;

　　2、再加入適量的清水，鹽，雞精和胡椒粉攪拌均勻成麵糊狀;

　　3、平底鍋中放少許油，倒入麵糊攤成餅狀;

　　4、然後撒上芝麻，中小火煎至金黃，餅熟了即可。

　　蛋花海苔粥

　　材料：大米，鹽，雞蛋，蛋白粉，海苔。

　　做法：

　　1、將米提前浸泡一夜，然後加水煮至大米開花;

　　2、雞蛋打散，倒入燒開的米粥中，攪勻，加入少許鹽調味;

　　3、將粥盛出後，放入海苔絲，加入蛋白粉，攪勻即可。

　　火腿海苔蒸蛋

　　材料：雞蛋一個，海苔適量，油，火腿。

　　做法：

　　1、將雞蛋打入碗中，加入1:1的水和少許鹽攪勻;

　　2、火腿切丁，海苔剪小塊，放入蛋液中攪勻，撇去浮沫;

　　3、然後哦蓋上保鮮膜，閃過蒸8分鐘，關火後虛蒸2分鐘即可。

　　海苔烤米餅

　　材料：米飯200克，海苔1包，熟芝麻適量，蝦皮適量，黑芝麻，幹澱粉，油，鹽，泡打粉。

　　做法：

　　1、將米飯放入微波爐中加熱，海苔剪成小塊;

　　2、米飯加熱後魚海苔碎混合，加入黑芝麻，幹澱粉，少許油，鹽，蝦皮，泡打粉混合攪勻;

　　3、然後放入保鮮袋中，擀成薄餅，用模具壓出花朵放入烤盤中;

　　4、放入預熱180度的烤箱中層，上下火15分鐘左右即可。

　　海苔的營養價值

　　紫菜本身的營養很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。紫菜的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%-2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微迴圈、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。因此，幹海苔算得上是一種不錯的零食。

　　常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。它們是數一數二的“富碘食物”。五穀雜糧是每天必吃的主食，但是，穀類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便麵、富強粉、掛麵等的5倍左右。如果我們在吃麵條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質互補作用”，主食中的蛋白質也就提高了檔次。

　　海苔原料中纖維含量很高，含有各種有益於促進腸道消化和抗癌的糖類，熱量很低，幾乎沒有令人發胖的風險，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，

　　但通常作為零食的海苔，都是在以海苔為原料的基礎上加調味的，調味所用的產品主要是糖、醬油、鹽，所以還是要適度，不宜長期連續食用，一次最好不要超過一兩。