車離子跟櫻桃的區別

　　車釐子實際上就我我們平常所說的大櫻桃車，釐子的個頭比較大，皮比較厚，彈性大。我們市場上常見的國產小櫻桃被稱為櫻桃，也叫中華櫻桃或者中國櫻桃。兩者有何區別呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　車釐子與櫻桃簡介

　　1.國外的櫻桃

　　國外的車釐子，是Cherry的音譯。車釐子比較常見到的品種是賓瑩，其次是霖寶，賓瑩果實呈暗紅色，皮厚堅挺，彈性很好味甜。霖寶果實呈淡黃色，果實細膩，多汁。主要產地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。

　　2.國內的櫻桃

　　①大櫻桃***車釐子***，1871年，美國傳教士J.L.Nevius首次引入大櫻桃在煙臺栽培，主要是紅燈和美早兩個品種，與國外的車釐子是一樣的。

　　②小櫻桃，又稱中國櫻桃和中華櫻桃，個頭比較小，皮薄汁多，味道比較甜美，顏色一般都是淺紅色。

　　主要產地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西等。

　　其實車釐子和小櫻桃同屬薔薇科落葉灌木果樹，是同一種植物，只是品種不同而已。

　　車釐子和櫻桃的區別

　　1.外觀和口感不同

　　①國外的車釐子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁。但為了方便運輸，國外的車釐子成熟度不高，所以口感不是很好。

　　②國內的大櫻桃與國外的沒有差別，但國內的是新鮮採摘的，成熟度高，口感會更好。

　　③國內的小櫻桃，色澤紅豔，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時後先褐後黴，只能隨摘隨賣。

　　2.生長習性不同

　　①美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一，只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車釐子車就下市了，當然了這之後就是智利車釐子上市，正好完成交接。

　　②中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，大概5月份成熟，生於山坡陽處或溝邊，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培，土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。

　　3.營養價值不同

　　櫻桃和車釐子的營養價值相差不多，不同的是車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

　　車釐子和櫻桃的區別在哪

　　大櫻桃,又名***美國車裡子*** 。上世紀90年代開始在中國種植，主要分佈在山東。北京、遼寧、山西等中部省份也有少量種植。

　　我們一般說小櫻桃是中國櫻桃，在中國的的分佈比較廣。 “車釐子”是廣東話把“櫻桃”的英文名***cherry*** 直譯過來的。

　　車釐子功能主治：

　　補中益氣，祛風勝溼，主水谷痢，止洩精。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽乾口渴，及風溼腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。

　　車釐子營養成分：

　　在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，居於水果首位;胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸900毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克。

　　水果中的鑽石--車釐子

　　美國車釐子中產量最大的是賓瑩***Bing***，其次是霖寶***Lam-bort***，它們都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，***甜美，蕾妮***Rainier***色淡———忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，***清香可口，甜美細嫩。賓瑩和霖寶與眾不同，它們產自美國西北部。車釐子是水果中的鑽石，它不僅好吃，而且經常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。

　　車釐子起源於小亞西亞 紅霞櫻桃園

　　鮮甜味美的車釐子的起源，一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。它們分佈於整個史前的歐洲大陸，並於1692年由早期的移民用船隻由海上帶到了美洲。現在的美國西北車釐子的生產，始於1847年，主要品種有賓瑩***Bing***、霖寶***Lambort***和蕾妮***Rainier***，佔美國西北車釐子生產的90%以上。

　　車釐子遍及世界各地

　　早在美國西北車釐子協會於1966年成立之前，華盛頓、俄勒岡、愛得華以及其他州的種植業者銷售他們享譽盛名的美國西北車釐子已愈百年曆史。今天，鮮甜味美的美國西北車釐子通過空中、海上、鐵路穿梭於整個美國及世界各地。

　　車釐子搶灘中國市場

　　目前，美國在世界各地處於車釐子生產的領先地位，70%以上的美國車釐子來自於西北部。從整個世界來看，車釐子生產行業並非朝陽行業，但美國西北車釐子的生產卻保持了持續性的增長。在中國，幾年前美國車釐子還是非常稀少。如今，美國車釐子銷售量每年以50%以上的速度在增長，去年進口到中國的美國西北車釐子就有10萬箱***約9000克/箱***。今年，雖然美國西部產地由於受到雨水較多的影響而減產，但出口到中國的車釐子依然可能達到15萬箱以上。

　　車釐子是夏季美食 美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車釐子都完成了為人們提供夏季美食的使命，等待著來年再次使您一飽口福。

　　鑽石般的車釐子 賓瑩***Bing***和霖寶***Lambort***都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，***甜美，蕾妮***Rainier***色淡———忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，***清香可口，甜美細嫩，與眾不同。凡品嚐過的人，都會不約而同地的讚美是水果中的鑽石。

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