海鮮西蘭花美味又健康的做法

　　海鮮西蘭花就是用西蘭花的翠綠配以粉紅的蝦仁和潔白如玉的帶子，使得整盤菜色澤翠綠微紅，也會很有食慾的，做法也十分的簡單。以下是小編推薦的海鮮西蘭花做法，歡迎閱讀!

　　製作海鮮西蘭花的食材

　　海鮮西蘭花美味又健康的步驟

　　1.準備蝦仁和帶子。

　　2.準備西蘭花。

　　3.煮鍋放入適量的水，加適量的油和鹽燒開。

　　4.將西蘭花放入燙熟。

　　5.將燙熟的西蘭花撈起擺盤。

　　6.炒鍋熱油然後將蝦仁和帶子放入炒熟最後用生粉加水，適量鹽和雞精調味勾芡即可。

　　7.將炒熟的海鮮放入擺好的西蘭花裡上桌趁熱享用。

　　花椰菜是不是西蘭花

　　不是。

　　花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花類似。花椰菜原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

　　西蘭花的形態特徵、生長習性和普通的花椰菜基本相似， 屬十字花科蕓薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群整合花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故俗稱青花菜。西蘭花的葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚，葉柄狹長。它的葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。

　　花椰菜和西蘭花的區別

　　1、花椰菜性平，味甘，可強腎壯骨、健脾養胃，適用於久病虛損、腰膝痠軟和脾胃虛弱者。現代研究表明，花椰菜是含類黃酮最多的食物之一，而類黃酮具有抗癌作用，長期食用花椰菜可以減少罹患乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的概率。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。而在西蘭花中，此物質含量更高。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言，還是西蘭花略勝一籌。

　　2、兩種菜花的營養都很豐富，富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、礦物質、胡蘿蔔素和維生素A等。但西蘭花在某些營養成分上又高於花椰菜。每百克西蘭花中所含的胡蘿蔔素及維生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西蘭花所含的水、鈉、鎂、硒、銅略少於菜花，但蛋白質、碳水化合物等其他各項的含量皆略高於花椰菜。

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