熟地煮湯的做法

　　熟地是地黃的塊根，而地黃是始見於《神農本草經》裡，有鮮地黃、生地黃和熟地黃，熟地常用於煮湯，具有養生進補的功效。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　1、熟地黃羊肉湯

　　材料：羊肉***瘦***700克、熟地黃30克、當歸15克、黃芪30克、棗***幹***10克、姜10克、白砂糖3克、鹽2克、雞精2克、味精1克

　　做法：

　　1、將洗淨的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。

　　2、羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內，放入生薑、熟地黃、當歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。

　　3、放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可。

　　2、熟地黃首烏瘦肉湯

　　材料：豬肉***瘦***640克、熟地黃40克、何首烏80克

　　做法：

　　1、熟地黃、何首烏洗淨;

　　2、瘦肉洗淨，切塊;

　　3、把材料放鍋內，加適量水，猛火煲到滾;

　　4、用慢火煲2小時，調味供用。

　　功效：本湯主治經水不調、肌膚失養、衰老枯槁;補血養顏，調理月經之效。

　　3、巴戟熟地黃酒

　　配方：巴戟天60g、熟地黃45g、狗杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒1500ml

　　製法：

　　1、將上述6味藥材一起搗為粗末，放入乾淨的器皿中;

　　2、倒入醇酒浸泡，密封;

　　3、5日後開取，過濾去渣用。

　　用法：每次10--20ml，每日早晚2次，將酒溫熱空腹服用。

　　功效：補腎壯陽，長肌肉，悅容顏。

　　4、熟地黃水鴨湯

　　材料：水鴨1只，金銀花15克。生、熟地黃各10克，瘦肉100克.鹽適量。

　　做法：

　　1、水鴨殺好洗淨、瘦肉洗淨切塊備用。

　　2、將水鴨、瘦肉連同藥材一起放入砂煲中，加清水適量，煮約4小時。

　　3、加油、鹽調味便成。

　　功效：具消暑清熱，解面板溼毒之功效。

　　熟地的禁忌

　　1.炮製煎煮不可見銅鐵器。

　　《雷公炮製藥性解》雲：“採得生地黃，去白皮，磁鍋上柳木甑蒸之，攤令氣歇，拌酒，再蒸，又出令幹，勿令犯銅鐵，令人腎消，並白髮，男損營，女損衛也。”熟地黃炮製不可見銅鐵，煎煮亦不可用鐵鍋、鐵壺。《藥鑑》：“若犯鐵器，令人腎消。”貯藏應如《本草從新》言：“味甘如飴，須瓷器收之，以其脂柔喜潤也。”

　　2.服食忌蘿蔔、三白、諸血等。

　　《本草品彙精要》記載：“忌蘿蔔、蔥白、韭白、薤白。”《要藥分劑》雲：“忌萊菔、蔥、蒜、諸血。”蓋萊菔子降氣，三白辛竄走氣，影響地黃的滋補作用。諸血為血肉有情之品，恐滋膩太過，故宜禁之。

　　3.傷寒家不宜用。

　　傷寒之病，邪從外入，宜疏散而不宜滋補。如《神農本草經百種錄》言：“又仲景《傷寒》一百十三方，惟復脈用地黃。蓋傷寒之病，邪從外入，最忌滋滯。即使用補，必兼疏拓之性者，方可入劑。否則邪氣向裡，必有遺害。今人一見所現之證，稍涉虛象，便以六味湯為常用之品，殺人如麻，可勝長嘆。”

　　4.脾虛痰多氣鬱之人慎服。

　　熟地黃味甘，性尤滋膩，脾虛痰多氣鬱者慎用。《本草從新》雲：“按熟地黃性滯，痰多、氣鬱之人，能窒礙胸膈，用宜斟酌。”《本草徵要》雲：“熟者性滯，若痰多氣鬱之人，能窒礙胸膈，當斟酌用之。”《本草通玄》言：“熟地性滯，痰多者，恐其泥膈，宜薑汁炒之，以制其滯。更須佐以砂仁、沉香二味，皆納氣歸腎，又能疏地黃之滯，此用藥之權衡也。”