冬季煮大米怎樣才是最好的
冬季,寒冷的天氣,喝上一碗暖暖的粥,別提多愜意。冬日煮粥以大米最好。因為大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效,而其他米,如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很適合冬日食用。
那麼,?
桂圓粟米粥
桂圓肉15克,粟米100~200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用旺火煮開,再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫,能補益心脾,養血安神。
粥
芡實粥
芡實30~50克,粳米100~200克。將二者同放入鍋中,加水煮開後,改用小火熬。芡實性味甘平,能固腎澀精,健脾止瀉,適合中老年人食用。
生薑大棗粥
鮮生薑或乾薑6~9克,粳米或糯米100~150克,大棗2~4枚。將生薑洗淨切碎,與米、棗同煮成粥。有溫胃散寒、溫肺化痰的作用,但陰虛者或孕婦慎食。
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