玉米最營養的吃法

　　玉米是我們常吃的一種粗糧，它具有超強的飽腹作用，因此也可作為主食食用，那麼玉米怎麼吃最營養呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　一、排骨玉米湯

　　1.準排骨一條洗乾淨

　　2.甜玉米一個，胡蘿蔔一個，馬蹄爽十個，全部洗乾淨，

　　3.切成小塊，

　　4.排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水***下水得看人多人少的下***

　　5.大火煮上氣，轉中火二十五分鐘

　　6.煮好等氣全出完，起鍋蓋，放鹽，***可以放點雞精***

　　7.起大碗，放點香菜就可以了，美味又好喝

　　二、香烤玉米

　　1.把玉米洗乾淨，掰成兩截

　　2.烤箱預熱150度，上下火。

　　3.在烤盤鋪上錫紙，搭上烤架。

　　4.把玉米均勻塗上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。

　　5.把烤盤放入烤箱中，180度，十分鐘。

　　6.叮~香噴噴的烤玉米就出爐啦!

　　三、奶香玉米餅

　　1.玉米一根剝成玉米粒

　　2.放入料理機加入適量水榨成泥***沒有料理機沒關係，擦板擦成碎只是沒有這麼細膩

　　3.但味道一樣棒棒噠***4.加入適量牛奶和糖和成麵糊

　　5.平底鍋刷油，油熱放入心形模具***模具要擦油更易脫模***，將麵糊倒入模具中，小火煎

　　6.製表面金黃變硬

　　7.翻至另一面，兩面金黃即可出鍋，軟軟糯糯超級好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到來。

　　玉米的營養價值

　　1、維生素含量非常高

　　玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。

　　2、植物纖維素含量豐富

　　玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。

　　3、富含硒和鎂

　　玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

　　4、含谷胱甘肽

　　玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。

　　5、含玉米黃質

　　玉米中所含的玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質，能降低老年黃斑性病變的機率。

　　6、含有豐富的胡蘿蔔素與煙酸

　　玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A;玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和面板的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀，以及面板上的癩皮病。

　　7、含有豐富的亞油酸

　　玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內壁上，從而減少動脈硬化的發生，對預防高血壓，心腦血管病有積極的作用。