紅豆的飲食禁忌和好處有哪些

　　隨著人們的健康意識增長，對於紅豆的喜愛有增無減，但紅豆也有一些禁忌的。下面小編為大家整理了紅豆的飲食禁忌，希望大家能夠喜歡。

　　紅豆有的飲食禁忌

　　1、紅豆在屬性上偏於“火大”,體質比較虛弱時很適合進食。但如果大量吃紅豆製品,很容易造成能量過高、身心燥熱。可在煮紅豆湯時,加入薏仁同煮,可以調和其屬性。,

　　2、慢性腎功能不全伴有高血鉀、高血磷患者、高尿酸血癥的患者都不宜大量進食。

　　3、潰瘍性腸病等消化道疾病在需要少渣飲食的階段,需要留意去除紅豆的豆皮再食。

　　4、紅豆不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。

　　紅豆對人體的好處

　　1、養心補血

　　古代名醫李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,讓你冬天手腳不再寒冷。

　　紅豆既能清心火,也能補心血。

　　2、健脾胃

　　在寒冷的冬天,我們的脾胃消化能力會相對的較強,但是吸收較好,所以那些身體較虛弱的人冬天就應該加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

　　3、消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以,治療水腫必用紅豆。

　　4、祛溼清熱

　　中醫看來,水液不能隨氣血流動,會滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒的作用。

　　營養紅豆湯的做法

　　1、紅豆南瓜湯

　　材料:紅豆、南瓜、食鹽、味精

　　做法:將紅豆放入清水之中浸泡半天,然後放入高壓鍋中煮成九成熟;將南瓜洗乾淨之後切小塊備用;將兩種食材一起放入瓦罐中,然後加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜爛熟之後加入各種調味品,就可以直接服用了。

　　2、蓮藕紅豆湯

　　材料:紅豆、蓮藕、豬排骨、蜜棗、陳皮

　　做法:將蓮藕去皮之後切小塊備用、排骨切塊之後放入開水中焯一遍取出來備用;將陳皮放入溫水中浸泡,軟了之後去除內部的白瓤;將所有的食材放入燉鍋中,加入清水,大火燒開之後小火慢燉兩個小時,然後去除表面的油脂,就可以起鍋服用了。

　　3、烏雞紅豆湯

　　材料:烏雞、紅豆、黃精、陳皮、食鹽

　　做法:將紅豆還有陳皮用清水浸泡,半個小時之後取出來洗乾淨;將黃精也洗乾淨;將烏雞宰殺乾淨之後去除皮毛以及內臟;將所有的食材一起放入燉鍋中,加入開水熬煮;水開之後去除表面的浮沫,然後小火燉煮三個小時,加入食鹽就可以起鍋服用。

　　4、桂花紅豆湯

　　材料:紅豆、澱粉、桂花醬、紅糖

　　做法:將紅豆弄乾淨之後放入鍋中,加入清水煮熟,等到紅豆未開花的時候加入紅糖;小火燉煮直到紅豆開花,隨後加入桂花醬,最後加入澱粉進行勾芡,攪拌均勻就可以了。