冬蟲夏草花的功效和作用

　　冬蟲夏草花很多人都不是很瞭解，它是什麼呢，對人體的健康有著怎麼樣的幫助，那麼你想知道是什麼嗎?下面小編跟你詳細介紹，一起來了解吧。

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　　1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;

　　2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、 提高大腦記憶力的功效;

　　3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;

　　4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症;

　　冬蟲夏草花的食用方法：

　　冬蟲夏草花含有的營養物質讓它非常適合煲湯，而蟲草花在煲湯的時候都是怎麼食用的呢。下面就給大家介紹食用方法。

　　蟲草花蒸母鴨

　　嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。把蟲草花塞入鴨腹內，然後加入各種調料，上籠蒸爛即可食用。可以荷塘吃肉，不過要在2-3天食用完，這個主要功效是益肺平喘，補虛抗衰。主要適用於陽痿遺精，女性月經不調等等症狀。

　　蟲草花首烏鯽魚湯

　　活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許。先按照鯽魚做湯的方法做，然後直接加入蟲草花就可以了。這個對於老年虛損，烏髮延年有著很好的效果。

　　蟲草花蒸雞

　　雞半隻，蟲草花約10克。把雞洗乾淨後加入適量的調料，等到醃製入味之後，加入晾乾水分的蟲草花，然後用猛火蒸10分鐘。蟲草花不要浸泡太久時間，時間太長香味就胡流失，菌類的蟲草花比較寒，需要加入姜和胡椒粉。

　　在使用之前不要先清晰蟲草花，這樣會讓附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。同時蟲草花煲湯不宜長時間，這樣會香味散失，連營養成分也會被破壞。

　　冬蟲夏草花怎麼挑選

　　冬蟲夏草，大家都知道它很名貴，但市面上很多冬蟲夏草都是假的，大家買的時候一定要找到正規的地方購買，否則很容易被人坑呢。下面媽網百科給大家介紹幾種辨別冬蟲夏草花的方法，一起了解。

　　看顏色：冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分，“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化。“草”的部分呈現枯樹枝的顏色，色澤較深。

　　看外形：冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。“草”自蟲體頭部生出，“草”與“蟲”連線部稍膨大。

　　看環紋：冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20至33條環紋。

　　看斷面：冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，斷面中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。

　　聞氣味：冬蟲夏草稍帶有乾燥腐爛蟲體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的氣味。