夏季養生喝什麼蜂蜜好

　　夏季適合喝蜂蜜，但喝什麼蜂蜜有講究，蜂蜜的品種有很多。那麼夏季養生最適合喝哪些蜂蜜呢?跟著小編一起來看看吧。

　　夏季養生蜂蜜

　　1、洋槐蜂蜜

　　洋槐蜂蜜呈水白色，透明狀，具有槐花香味，不易結晶，為上等蜂蜜，適合夏天吃。洋槐蜂蜜其性清涼，具有槐花之去溼利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液迴圈、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，並用於預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。

　　2、紫雲英蜂蜜

　　紫雲英蜂蜜主產於南方各省，主要特點是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤，功效同洋槐花蜂蜜。有清熱解毒、祛風明目、補中潤燥、消腫利尿之特殊功效。對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。

　　3、桂花蜜

　　桂花蜜香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤淡黃色，結晶細膩，全結晶顏色是乳白色。口感極佳被譽為“蜜中之王”。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥、保顏等功效，深受人們喜愛，在古代則是皇宮的貢蜜。

　　4、黃連蜜

　　黃連蜜色澤微黃，香味特別;甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥並不苦口，療效卻依然。本品特有清熱祛溼、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮靜、降溫、去火的效果。特別適用於平時菸酒過多、心火旺盛、心情煩躁之人士的食療保健食用。

　　5、椴樹蜂蜜

　　椴樹蜂蜜主產於黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味、清涼甘甜，有清火、潤肺之功效。有醫治和減輕高血壓、心臟病、便祕、失眠等多種疾病的功效。

　　6、枇杷蜂蜜

　　枇杷蜂蜜主產於廣東、廣西、福建、浙江，其特點是清香適口、稍有杏仁味，有化痰清熱、利尿降火的功效。用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。

　　夏季養生食譜

　　雜菇苦瓜

　　苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

　　材料：香菇，草菇，蘑菇各2-3只;苦瓜一根。

　　做法：1、把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗淨，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗淨，斜刀切成薄片，用鹽醃漬半小時，瀝乾鹽水。

　　2、鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝乾水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡後盛在苦瓜上即成。

　　苦筍煲

　　中醫認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。苦筍是夏季餐桌上的可口菜餚。

　　材料：鮮苦筍300克，仔鴨肉200克，西蘭花50克。煲仔醬30克，鹽5克，雞粉5克，澱粉8克，鮮湯500克，香菜5克，色拉油20克。

　　做法：1、將苦筍剝去外皮，洗淨後切成長5釐米、寬3釐米、厚0.2釐米的薄片，放入沸水中大火汆1分鐘後取出沖涼;將筍片放入沸水中再汆水0.5分鐘，取出沖涼，然後再汆水0.5分鐘，再取出沖涼待用。

　　2、仔鴨肉斬成重10克的塊，放入沸水中大火汆5分鐘，取出備用;西蘭花切成5克重的塊，放入沸水中大火汆2分鐘，取出備用。

　　3、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入煲仔醬小火炒香，放入鮮湯、仔鴨小火燒30分鐘至八成熟，下苦筍、西蘭花同燒10分鐘後用鹽、雞粉調味，用溼澱粉勾薄芡後出鍋裝入煲仔內，點綴香菜即成。

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