冬季滋陰養顏湯有哪些

  滋陰養顏是女性必備的功課,在日常生活中食譜簡單又有效,?下面就讓小編來告訴你答案。

  冬季滋陰養顏湯

  花生豬手煲

  功效:滋潤肌膚,增加彈性。

  原料:花生80克,豬手300克,淮山50克

  調料:鹽、蔥、姜、料酒適量

  製作方法

  1.將豬手洗淨切塊、淮山切塊。

  2.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉約1小時20分鐘,加入鹽稍煮即可。

  時蔬養顏湯

  功效:祛風解毒,潤膚養顏。

  原料:芹菜20克,燈籠椒30克,胡蘿蔔、南瓜各50克,海帶30克,黃花菜30克,西蘭花50克,蘆筍20克,小柿子40克,黃瓜條20克

  製作方法

  1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿蔔、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。

  2.將海帶、黃花菜打結,西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。

  3.所有材料放在一起煮3~5分鐘即可。

  備註:此款湯可以不用放任何調料。熬製時間也不宜太久,否則失去了蔬菜的新鮮風味。

  養顏烏雞湯

  功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬製,能很好的養陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補。

  原料:烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

  製作方法

  1.將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊,鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。

  2.加入各種藥材,煲至6小時即可。

  備註:不必新增任何調料。

  首烏鴿蛋湯

  功效:補肝腎、益精血、烏鬚髮

  原料:何首烏5克,熟地3克,鴿蛋50克,草菇10克

  調料:鹽適量

  製作方法

  1.將鴿蛋放入冷水中,煮熟後剝皮。草菇去皮取芯。

  2.將何首烏、熟地煎約30分鐘,留汁備用。

  3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘,至熟後加入鹽即可。

  備註:可以不放鹽及其他調料。

  太子參燉柴雞

  功效:滋陰補虛,溫中益氣。特別適於秋冬女性進補,調養產後虛弱等。

  原料:太子參8克,柴雞250克

  調料:鹽、蔥、姜、料酒適量

  製作方法

  1.將柴雞切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。

  2.將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

  禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

  食物

  1、銀耳

  又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經,具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用,適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。

  2、梨子

  梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度乾燥,繼而出現口渴、便祕、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀,可多食梨。

  3、蜂蜜

  蜂蜜是傳統的補養佳品,具有清熱補中,解毒止痛,潤肺養肺的功效,對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖,常常服用。

  4、花生

  因花生有滋陰潤肺,抵抗腸道病毒等保健作用,而秋冬保健的工作重點就是養陰防燥,所以大家可多食花生。中醫認為,花生味甘,性平,入脾、肺經,可補脾益氣、潤肺化痰,滑腸催乳。而營養學認為,花生有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱,多吃花生可補蛋白。

  5、山藥

  山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。

  6、鴨肉

  鴨肉滋陰潤肺,常被稱為肉類中的金秋第一滋補佳品。鴨肉營養價值很高,適於滋補。與其他肉類相比,鴨肉性涼,有滋陰養肺、止咳化痰的作用。

  7、甘蔗

  汁性平味甘,為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品,能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔,有“天生復脈湯”之美稱。中醫常把其作清涼生津劑,用於治療口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症。

  8、葡萄

  營養豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。葡萄制幹後,鐵和糖的含量相對增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

  中藥

  1、麥門冬

  為百合科多年生草本植物沿階草或大葉麥門根鬚上的小塊莖,含多種甾體皁甙、葡萄糖、粘液質、維生素A樣物質、卜谷甾醇等;能升高血細胞,延長抗體存在時間,提高免疫功能和核酸合成率,促進抗體,補體,干擾素,溶菌酶等的產生;能增加機體耐缺氧能力;有強心作用,能使心臟收縮振幅增加;能降血糖,並能促使胰島細胞的恢復。

  中醫認為,其性微寒,味甘,功能潤肺養陰,清心除煩,養胃生津,適用於肺陰不足,內有燥熱的咳嗽,咯痰粘稠不暢,或乾咳,痰中帶血,心煩失眠,津少口渴,腸燥便祕等症。

  用量:10-15克,但脾胃虛寒,溼痰內盛者忌服,因本品滋膩。

  2、天門冬

  天門冬為百合科多年生攀援狀草本植物天門冬的塊根;含天門冬素,卜谷甾醇,甾體皁甙,糠醛衍生物,粘液質等;研究證實,天門冬有升高血細胞和延長抗體存在時間的作用;有祛痰,鎮咳作用。

  中醫認為,其性大寒,味甘、苦,功能滋陰清熱,潤肺止咳,適用於肺陰不足,乾咳少痰,勞嗽咯血,熱病傷陰,或陰虛內熱,口渴舌幹,消渴,腸燥便祕等症。

  用量:6-15克,若將天門冬用水洗淨,浸泡後去皮心,搗爛取汁,用砂鍋文火煎,十成煎至三成,加白蜜,熬至成膏,貯瓶內,7日後服用,每日早晚空腹時,用白開水調1湯匙膏服用,久服可潤五臟,補益身體。

  3、玉竹

  玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖,含有鈴蘭甙,鈴蘭苦甙,糖類,粘液質,維生素A類物質,能改善心肌缺血的異常心電圖,可使心搏加強,但大劑量則對心臟有抑制作用。

  中醫認為,其性平,味甘,功能養陰潤肺、益胃生津,適用於肺陰不足,燥熱咳嗽,乾咳少痰;胃陰不足,舌幹口渴;亦用於糖尿病的消谷善飢,冠心病心悸胸悶。

 

  用量:10-15克,但胃部脹滿,不善飲水,痰多,苔厚膩等溼痰盛者忌用。