蛤蜊怎麼養殖蛤蜊的營養功效

　　蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，那蛤蜊要怎麼養呢?以下是由小編整理關於蛤蜊的飼養方法內容，希望大家喜歡!

　　蛤蜊的飼養方法

　　當幼苗生長到商品規格種苗時***指白苗、中苗、大苗***，就可移殖養成或出售，洗苗時間還要結合氣候、潮水而定。農曆初一、十五的十二時***半夜十二點及中午十二點***是大潮。而每天滿潮時差大概是50分鐘左右。一般在天氣涼爽，非下雨天和非小潮水期間進行，這樣洗的苗種健壯，運輸成活率和養成成活率高。產苗區與養成區經常不在同一地區，因此移苗就需要一段運輸過程。由於雜色蛤適應環境能力強，能經受數小時甚至幾天不於涸、不致死。體腔內部含存一定量海水，捕撈後能起調節作用，這對貯存與發運帶來一定好處，但對貝類的分選時間、包裝、運輸等因素仍會直接影響它們的質量。在運苗過程中，還應注意如下幾個問題：

　　1***短途運輸：一般用車運，亦可用船運。運輸歷時24h以內，無需採取降溫措施。

　　2***長途運輸：運輸歷時24h以上，需用冷藏車。苗種與冰袋交錯排開，並用竹片分層相隔，控制溫度3℃左右，運輸80h~100h，成活率95%以上。

　　3***一般用網袋裝苗，每袋30kg左右，網目大小以不漏苗為準。

　　4***蛤苗應是當日採取的，且苗體應洗乾淨，不含泥沙等雜物。

　　5***運輸時間最好在北風天，溫度比較低，成活率高。南風天氣易死亡，最好是當天洗苗，當天運輸，當天播苗，從起苗到播苗最遲不超過3個潮水為限，以利提高播苗成活率。

　　6***在洗苗和搬運過程中，應儘量避免把蛤苗碰傷擊破貝殼，引起死亡，互相感染，影響運輸成活率。

　　7***不論車、船運輸都得加彭，避免日晒、雨淋造成死亡，但是不得密蓋，以防悶死。

　　8***運輸前必須準確計算放養場的潮水，以確定啟運時間，如果放養在低潮區，應在大潮期間運苗，否則苗運到，埕地不幹露，無法播種。

　　潮間帶養殖花蛤

　　***一***養殖場的選擇條件

　　成蛤的養殖場，應選擇風浪較為平靜，潮流暢通，地勢平坦，砂多泥少***含砂量為70%～90%***的中、低潮區;海水比重為1.010～l.025，最為理想的比重為1.012～1.020;流速為40~100釐米/秒。

　　***二***整埕播苗

　　1.播苗季節：播苗季節，依苗種的個體規格大小不同，而有較大差異。白苗，一般在4～5月播苗;中苗大多在12月播苗，有的地方因天氣寒冷等原因，推遲到翌年春天播苗;大苗一般在產卵之前播苗。

　　2.整埕：整埕工作，主要是先在埕地靠近港道處和潮下帶的邊緣，用芒草築堤，以防蛤苗流失。堤寬30～40釐米、高約25釐米。大片的灘塗也要用芒草圍堤，隔成數塊，便於管理。而後撿去埕面上的石塊、雜物，用砂填好窪地，整平埕面。若埕地較軟，則須開挖排水溝，以防埕面積水。最後，在播苗之前一星期，用漂白粉***15千克/畝***或茶籽餅***8千克/畝***潑灑埕地，殺除敵害生物。

　　3.播苗方法：播苗方法有幹播和溼播兩種。

　　***1***幹播：退潮後埕地幹露時，從停泊在埕地上的運苗船中卸下蛤苗。播苗時，要求播撒均勻，防止成堆集結。若潮水已上漲無法繼續播苗或播苗未完成時，則應將蛤苗卸下，浸沒於水中，待下一潮水再播。

　　白苗因個小體輕，易被潮水帶走而流失，故多選用此法播苗。

　　***2***溼播：溼播是在潮水未退出埕面時，用船把蛤苗運至插好標誌的埕地上，在標誌範圍內按量播撒均勻。播苗，應在平潮或潮流緩慢時進行，以免蛤苗流失。

　　用溼播方法，增加了播苗時間，提高了工效和蛤苗的成活率，但播撒較不均勻。這種方法，只適用於中苗和大苗播撒。

　　4.播苗密度：播苗密度，直接影響到蛤仔的生長速度和產量。如播苗密度太大，蛤仔生長較慢;如播苗密度太疏，不能充分利用養成面積，單產較低。因此，要掌握適宜的播苗密度。其播苗量，要根據蛤苗個體的大小、潮區的高低和底質條件等因素來決定***表19-6***：蛤苗個體大的，成活率高，可少播;潮區低的，蛤苗攝食時間長，生長快，同時敵害也較多，蛤苗受害率高，應適當多播;底質較硬的埕地，穩定性好，亦可多播。

　　此外，還要根據海區餌料生物的多寡及流速的大小而酌情增減。

　　表19-6蛤苗播苗密度與苗種規格、場地條件的關係。

　　三***養成管理

　　俗話說“三分苗，七分管”。做好養成期間的管理工作，是保證提高產量的重要措施。

　　1.移殖：移殖的主要目的是，轉移養殖潮區，疏散養殖密度，促進生長。

　　***1***苗種增大，稀疏移殖：小苗播種的潮區較高，經過6～7個月的養殖後，個體顯著增大，攝食量增加，養殖密度相對顯得太密;同時，蛤仔的體質逐漸增強，對外界環境的適應能力較強。因此，應移到較低潮區放養，並適當降低養殖密度，以加速蛤仔的生長。

　　***2***隨著不同季節移植，以提高蛤苗成活率：根據泥層保溫性好，冬天不易凍死蛤苗和砂埕貯水量大，溫度低，夏季不易晒死蛤苗的特點。隨著季節的不同，可移植到不同的場地，以提高成活率。可採用邊收穫、邊移植的方法進行。

　　***3***加快產後親蛤恢復體質，移植促進生長：親貝在產卵排精後，因體質虛弱，對環境因子的適應性差，易造成死亡。所以，應在繁殖季節之前，把親貝移植到潮區低、餌料豐富、風平浪靜的場地養殖，以恢復體質，加快生長速度。

　　2.防止災、敵害：嚴重威脅蛤仔的自然災害，主要是洪水和颱風。在易受颱風襲擊的埕地，應爭取在臺風季節來臨之前，收穫或移植到安全地帶;受洪水威脅的埕地，也應採取類似的措施;對未來得及收成和移殖而受害者，必須及時搶救，清除覆蓋埕面的泥砂，集攏散失的蛤仔，以減少損失。

　　蛤仔的敵害生物及其防治措施如前所述。在養成期間應經常下埕除害，減少損失。

　　3.加強日常管理：蛤苗播放後，要經常到埕間巡管，檢查蛤苗有否流失、蛤仔的生長速度和成活率、敵害的危害情況等，以便及時補苗或採取相應措施。同時，要疏通水溝、填補埕面、修補堤壩等。特別是剛繁殖後的親蛤，體質虛弱，多數上浮在埕地表面，若被人為踩踏，死亡率更大。所以，在繁殖季節之後，更應加強管理或進行移殖。