火龍果的吃法

　　火龍果的營養價值很高，看著外形奇怪的火龍果，很多人不知道如何下嘴，下面就讓小編為您介紹。

　　火龍果的推薦吃法一、火龍果酸奶汁

　　原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個

　　做法：

　　1、火龍果切小塊後去皮待用;

　　2、檸檬去皮後榨成汁;

　　3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

　　火龍果的推薦吃法六、貴妃蚌炒火龍果

　　原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克。調味料：鹽3克、雞精2克。

　　做法：1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精醃製3-4分鐘;

　　2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗淨留用;

　　3、炒鍋上火，油燒熱，放入醃過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裡。特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先醃入味。

　　火龍果的推薦吃法二、火龍果炒蝦仁

　　做法：1、鮮蝦***沙蝦***去皮，用乾布將蝦地水份去掉。

　　2、鹽醃一會，瀝乾水份再用乾布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌***防止蝦進鍋後粘在一起***，靜置10分鐘。

　　3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。

　　4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花***蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味***，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。

　　火龍果的推薦吃法三、橘子火龍果果醬

　　原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個。調味料：水適量鹽適量。

　　做法：1.檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

　　2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。

　　3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

　　4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　火龍果的推薦吃法四、涼拌山藥火龍果

　　原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個

　　調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙

　　做法：

　　1、山藥洗淨，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中氽燙後，撈出瀝水備用;

　　2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗淨，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:

　　3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱醃漬10分鐘即可。

　　特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。