蘆筍的種植技術有哪些

  蘆筍被稱為“蔬菜之王”,蘆筍營養價值最高,世界各國都有栽培,下面是小編精心為你整理的蘆筍的種植技術,一起來看看。

  蘆筍的種植技術

  一、選用優良品種

  蘆筍系多年生宿根草本植物,適應性強,品種較多。一般可選用UC800新品種,表現為萌芽早、生長速度快、嫩莖粗細勻稱、頭部鱗片緊密不易散頭、色澤濃綠、商品性好、產量高,植株屬矮化型,抗病、抗倒伏,屬綠、白筍兼用品種,是目前較為理想的生產用種。

  二、營養缽培育壯苗

  採用營養缽育苗,有利於提高成苗率,培育壯苗,移栽時植傷輕,有利於壯苗早發,達到適期定植、早期豐產的目的。

  ⒈備足營養缽:首先選擇肥力水平較高的疏鬆沙壤土作苗床,苗床寬1.3-1.5米、深10-15釐米。制缽前每立方營養土應施入腐熟好的雞糞30-40斤,磷肥2斤,草木灰10斤,充分拌勻後打缽。缽體直徑8釐米以上,缽高10釐米,每畝大田需備缽2500個。

  ⒉浸種催芽:蘆筍種子外殼厚且有脂質,吸水較慢。首先用50%多菌靈300-500倍液浸種24小時,再放入25-30度溫水中浸種2-3天,每天更換新水2-3次。浸種後用乾淨紗布包好,置於25-30度條件下催芽,催芽期間每天用25度左右溫水淋澆1-2次。種子露白即可播種。

  ⒊適期播種:麥前移栽的可於3月上中旬播種,麥後移栽的可於4月上中旬播種。播種前營養缽澆透水,每缽一粒,播後覆細土2釐米厚。然後撒施毒餌防地下害蟲。最後畦面平鋪地膜,畦上用弓棚蓋膜實行雙膜覆蓋。

  蘆筍的加工技術

  無公害蘆筍加工的工藝流程是:綠蘆筍原料收購與驗收→加工清洗→分級切割→過秤捆紮→裝箱→成品→貯存保鮮→運輸銷售。

  一、加工技術

  1.原料收購與驗收:嚴格按照規定的長度和粗細標準進行收購,剔除病筍、畸形筍和散頭筍。

  2.加工清洗:把收購的蘆筍篩選進行初加工,按規定切至24-27釐米長、粗度1釐米以上,併除掉筍體上的泥土;然後,筍頭朝上置於塑料筐中,放入水糟,進行清洗,用噴水管霧噴於筍尖和筍體,清洗乾淨。

  3.分級切割:分級應按照規定的規格進行,具體有4級:1級,每支重25-33克;2級,每支重16-20克;3級,每支重12-15克;4級,每支重12克以下。然後將分級後的蘆筍按預先確定規格蘆筍的長度進行切割,切去多餘部分,要求斷面一定要整齊清潔,蘆筍基本不帶白色,保鮮蘆筍的長度一般在20—25釐米之間,粗度1釐米以上,每次切4-6支。

  4.稱重、捆紮:裝箱用小天平或電子秤稱重,按規格要求每一小扎蘆筍重100-250克,把稱好的蘆筍用橡皮筋捆牢,再用國際通用的蘆筍包裝膠帶把筍尖捆紮好,然後放入包裝箱中,包箱常用泡沫箱和紙箱,裝箱後,在箱體上印上名稱、級別、重量等標識。

  二、貯藏保鮮

  蘆筍嫩莖採收後,極易失水、變質,特別是嫩莖採收後第一天的品質下降很快,若加工保鮮不及時,嫩莖很易腐敗變質。低溫保鮮處理是控制綠蘆筍採收後生理變化的有效措施,生產上常用差壓式通風預冷法處理蘆筍貯藏問題。該冷藏法所需裝置簡單,投資小,操作簡單,在廣大蘆筍產地應用較廣。裝箱後的蘆筍要及時放入冷藏庫內。由於蘆筍嫩莖冰點只有0.6℃,不耐低溫,所以冷藏庫的溫度不能低於0℃,一般以0-2℃為宜。為防止嫩莖失水,冷庫內應保持90-95%的相對溼度。

  三、運輸銷售保鮮

  蘆筍短距離運輸2-3小時的,可用貨車;長距離運輸,特別是高溫季節,應採用冷藏車,運輸時間為1天的,溫度控制在0-5℃,運輸時間1天以上的,溫度控制在0-2℃,以保證蘆筍的鮮嫩度,不致降低品質。市場上的蘆筍要及時銷售,以免腐爛變質。