秋季吃螃蟹有什麼好處

  螃蟹是很多人愛吃的美味佳餚,秋風送爽之時,正是蟹肥膏紅之日,秋季更是河蟹大量供應的季節。那麼你知道嗎?下面跟隨小編來了解一下吧。

  秋季吃螃蟹的好處

  1、抗感染,促進傷口癒合

  螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

  2、解毒功效

  精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。

  吃螃蟹千萬不要過量,由於螃蟹屬於寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等症狀。

  3、預防腫瘤

  蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。

  螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

  這樣洗螃蟹最乾淨

  1、先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒,可去腥味,適量即可。

  2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們,用鍋鏟的背面最佳,直到它們被抽暈為止。

  3、這個時候是下手的最好機會,用手迅速抓住它的背部,將螃蟹提到和下巴保持水平的位置,這個位置的視角最佳。

  4、暫時放下鍋鏟,拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。

  5、刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹,而是應該想象成在刷皮鞋,各個角落都不要遺漏。

  6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中,用清水衝醒它們。