化療吃什麼食物有哪些原則
如今好多人得了些很難治癒的病症,有些甚至為了多活一段時間選擇化療,那麼那些食物可以在化療期間吃呢?以下是由小編整理關於化療吃什麼食物的內容,希望大家喜歡!
化療吃什麼食物
鮮藕薑汁粥
原料:鮮藕***去節***500克,生薑汁10克,粳米100克。
製作:共入1000毫升清水,以文火煮成粥,約1個小時,熟時加入薑汁即成。
用法:每日1—2次。
紅蘿蔔粥
原料:紅蘿蔔250克洗淨切片,
粳米100克,姜粉、山楂粉適量。
製作:紅蘿蔔洗淨切片,加入粳米,水1000毫升。共煮粥,約1個小時,煮熟後,加姜粉、山楂粉即可。
用法:每日l—2次。
山楂肉丁
原料:山楂20克、瘦豬***或牛***肉200克、菜油50克,及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片,油爆過,再用山楂和調料等滷透燒乾,即可食用。既可開胃又可抗癌。
棗米粥
原料:花生米、紅棗各30克,龍眼肉10克,粳米50克。
製作:將花生米、紅棗、龍眼肉、粳米,加水約500毫升,同煮粥。
用法:每日l~2次。
適用於化療期間白細胞下降的患者。
核桃芝麻粥
原料:核桃仁200克,芝麻100克,粳米100克。
製作:將核桃仁及芝麻各研末,備用。粳米加水煮粥,再加入核桃仁、芝麻各30克,即可食用。
用法:每日l~2次。
適用於化療期間脫髮的患者。
化療期間的進食原則
1、清流食到流食,再到半流食然後軟食,最後到普食。
2、少量多餐:尤其是術後病人,由於術後胃容積減少,每次進餐不宜超過100ml,每日可分7~8次進餐,餐次中間補充水分。
3、術後早期應供給充足的碳水化合物、蛋白質、維生素等。碳水化合物包括穀類、各種糖炎食品、根莖類食物,如大米、麵粉、土豆、白薯等;蛋白質分為植物性蛋白和動物性蛋白,主要分佈於豆類和各種肉類中;蔬菜、水果中維生素含量豐富。
化療期間食物選擇及分類
應選擇高熱量、高蛋白、高維生素食物。飲食分類上應從清流至普食逐漸過渡。
1、清流食
為 透明或半透明液體。食物可選米湯、薄面湯、稀藕粉、紅棗湯***去除紅棗***、各種蔬菜汁及果汁等。
2、流食
為液體或易溶化的固體。胃腸道手術病人為避免脹氣,不宜給牛奶、豆漿及過甜的液體。更換不同種類的流食可增加食慾。食物可選蒸蛋羹、蛋花湯、去油肉湯、稀粥、赤綠二豆湯、麥乳精等。
3、半流食
為細軟、易消化、易咀嚼、含纖維少而營養較高呈半流質狀態的食物。食物可選各種米粥、肉末粥、魚米粥、豆腐腦、餛飩、豆腐、面片湯、碎麵條、菜泥、果泥等。
4、軟食
為介於半流與普食之間的一類食物。食物要易於消化,便於咀嚼,烹調食物時要切碎、燉爛、煮軟。食物可選麵條、饅頭、軟米飯、魚肉、瘦肉泥、水餃、包子、碎菜等。
5、普食
為普通各類食物。應注意身體所需營養,平衡膳食,注意食物的色、香、味、形、多樣化。可給易消化吸收的高熱量、高蛋白的食物,如乳製品、雞蛋、豆製品、新鮮蔬菜、水果等。
化療的飲食原則