怎樣挑選甜瓜

  甜瓜又稱甘瓜或香瓜,它是夏令消暑瓜果,果肉生食。但是,有很多人不知道究竟,為此,下面小編為大家分享的方法。

  挑選甜瓜的方法:看顏色,分品種

  白瓜是百里帶點紅,剛好,比較透明且皮薄;黃瓜,顏色越深越好,一般土黃色。一般情況下,我們都是買的這兩種品種顏色的香瓜,貌似還有綠色的,沒買過,就不知道了。

  挑選甜瓜的方法:看表面,有沒有傷痕

  這個是最基本的,不管熟沒熟,你也要得看看有沒有爛,就是因為的裝卸和搬運的途中的磕碰,有的是被劃破了,被劃破了就容易腐爛,那麼這種就肯定不要了。

  挑選甜瓜的方法:看紋路,是不是均勻,從頂到底不都遍佈

  還有,我們每次都會看看它的紋理好不好看,這個對於吃的美很重要對吧,紋路整不整齊,遍佈均勻不,有沒有從頂到底都有,沒有坑坑窪窪,實際證明,紋路好看的一般比不好看的好吃。

  挑選甜瓜的方法:聞一聞,熟瓜甜瓜,能聞到熟悉的香味

  對於吃貨的我,每次都會把香瓜湊到鼻子遍聞一聞,看有沒有那股熟悉的香味,當你聞到那股熟悉的味道的時候,是不是也在吞口水了,對了就是這種感覺,這個瓜肯定好吃。

  挑選甜瓜的方法:感觸硬度

  水分足才好吃,變軟了,就放棄。另外,我還會看看這個瓜的表面硬度和脆度,稍微用手機捏捏就知道,看水分是不是足,如果有壞的痕跡,一般就會變軟,所以的水果都是這樣的,開始腐爛了就變軟,慢慢變色。

  挑選甜瓜的方法:敲一敲,談一談,清脆聲音好,沉悶已壞

  一般我可能還不是很放心,我就會拿起來,放到耳邊,敲一敲,彈一彈,聽聲音是否清脆,跟買習慣有點類似的感覺,如果香瓜的聲音很沉悶的話,就裡面開始壞了。

  甜瓜主要價值

  食用

  甜瓜又稱甘瓜或香瓜,它是夏令消暑瓜果,果肉生食。甜瓜可製成下列加工品:①瓜幹:是中國新疆的傳統產品,須選用果肉細、厚、白色的品種。達到90%成熟度時採收,去皮去瓤切塊後晾晒製成。②瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤後切成條。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化,用亞硫酸鹽溶液進行護色處理,按一定比例用糖醃漬、浸泡、抽氣、糖煮後烘製而成。③甜瓜汁、甜瓜塊罐頭的加工工藝類似其他水果。此外,還可加工成瓜酒、瓜醬、醃甜瓜等。

  營養

  甜瓜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素,還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。

  甜瓜因味甜而得名,由於清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,又甜又脆,其營養價值可與西瓜媲美。香瓜食用價值很高,但是它的飲食禁忌也不可以忽視。下面跟小編一起來看看香瓜的食用禁忌。

  香瓜果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒。據有關專家鑑定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養,對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。甜瓜味甘,性寒,無毒,歸心、胃經,具有清熱解暑,除煩止渴、利尿的功效,用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等症。

  甜瓜又稱甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果,其營養價值可與西瓜媲美。據測定,甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外,其他營養成分均不少於西瓜,而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱,解煩渴,利小便”的顯著功效。因甜瓜性寒,有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛腹瀉、小便頻多、心臟病等人慎用或忌用。正常健康的人也不宜大量常吃,因甜瓜水分很多,吃太多在胃裡會沖淡胃液,傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。