如何種植果桑

　　果桑俗稱桑椹，是在葉桑基礎上選育的果葉兼用型品種，它具有經濟效益好、市場前景廣闊等優點。它要怎麼種植呢?今天小編就來給大家講講種植果桑的方法。

　　果桑的種植：園地選建

　　果桑的適應性強，在我國，北至黑龍江，南至廣東，西至新疆，東至山東都可以種植。那麼，要使果桑取得優質高產，桑園應該選建在什麼樣的地塊呢?

　　高產果桑園要求土壤耕作層厚度在25釐米以上，土壤深度1米以上，地下水位離地表不能大於1米。

　　此外，果桑園應儘量建在遠離公路主幹道及其他汙染源的地方，避免灰塵等有害物質汙染桑椹而影響人們的健康。要求地勢較平緩，土壤深厚肥沃，能灌能排。

　　所以，一般選擇土壤酸鹼度6.5～7.5之間、有機質豐富、灌水容易的黃壤或沙壤土建園。果桑的栽植地塊應儘量集中連片，以便管理。

　　同時，要求交通便利，有利於桑椹鮮果銷售運輸。

　　果桑的種植：品種選擇

　　果桑收穫期長，一般成齡桑園盛果期為20～30年。因此，栽植果桑，一定要選購優良品種。

　　目前，主要良種果桑有無籽大10、紅果1號、紅果2果、紅果3號、小白桑、白玉王、大黑桑，以及雜交品種8632等。

　　一般每畝產桑果1000～1500千克，桑葉1500千克。但不同品種的果形大小相差很大，小的2～3克，大的4～6克，風味各異，熟期不同，抗逆性存在差別，商品效能優劣也不一致。

　　那麼，在栽培過程中，我們到底應該選擇哪個品種呢?這就要根據生產目的和氣候條件來確定了。

　　具體來說，如果以鮮食桑椹為主，宜栽無籽大10。這是因為，無籽大10果味甘甜清爽，成熟早。

　　如果您種植果桑是以加工桑果汁等為目的，那就要選擇紅果1號或紅果2號。這是因為這兩個品種不僅果汁豐富，而且特別高產。

　　果桑的種植：栽培技術

　　和普通桑樹品種一樣，果桑通常也是採用嫁接的方式育苗的。果桑嫁接有袋接、倒袋接、“T”形芽接等多種方法，其中以袋接法應用最為普遍。

　　這是因為，袋接法操作方便，成活率高，適合於大面積育苗。

　　袋接育苗的最佳時間，長江以南地區一般在3月下旬～4月上旬進行，長江以北地區可在4月中下旬進行。此外，還要根據當年的氣溫、桑樹品種等靈活掌握。

　　擴充套件閱讀：果桑的經濟價值

　　桑果汁飲料含有多種營養成分，其顯著的特點是不含人工色素和防腐劑，符合當今飲料消費的發展方向。現在我國的果汁及果汁飲料總消費量約100萬噸，以桑果汁飲料佔10%市場份額計算，即達到10萬噸，桑果汁飲料還遠遠低於這一水平。

　　利用桑椹發酵生產的桑椹酒，不僅保留了桑椹的絕大部分營養成分，還具有色澤鮮豔、酒香濃郁、酒體豐滿醇厚、酸甜適中等特點，並具有獨特的保健功能。據分析檢測，桑椹酒中所含的白黎蘆醇是市售名牌乾紅葡萄酒的兩倍，具有軟化血管、增強免疫力功能等功效。

　　桑椹酒既有果品資源豐富的優勢，又符合國家釀酒業向低耗糧、低酒精度轉變的產業政策，更能適應酒類消費市場的變化。

　　果醬是很多西方國家人們生活上的必需品，有很大的出口潛力;在國內隨著人們吃用西餐人數的增加，果醬的需求量也在逐步擴大。果醬是桑椹果汁生產過程中的附屬產物，一般每生產1噸桑椹原汁約排出0.6噸左右的果渣，其中較細的果渣用於生產果醬。所以說，桑椹果醬的生產成本非常低廉，但市場價格因其味道鮮美，獨具風味而佔有很高的價位。