主題酒店的營銷模式
營銷就是通過教育迫使目標觀眾或聽眾賞識你的產品,服務或公司給他們提供的優勢、利益、收效或保護的能力。下面小編給大家分享,歡迎參閱。
現今社會,主題酒店的營銷策略各種各樣,總結有如下幾種:
***1***主題產品營銷策略:主題產品營銷就是在原本單純,枯燥的銷售活動中將產品注入一種思想,一種理念,一種象徵,使營銷由死板的錢與物的交換變成情感的交流,讓銷售也具有了靈魂。這樣顧客在購買和使用商品的過程中會得到精神享受而後慾望滿足,產生一種心理共鳴。非特主題連鎖酒店的多主題客房就是為了使客戶消費過程中得到一種精神的享受和體驗其他主題客房的消費慾望。主題產品的營銷很好的符合4R中的理論。
***2***品牌營銷策略:品牌是指能為顧客提供其認為值得購買的功能性利益及附加值的產品。附加值是品牌的關鍵。品牌忠誠是酒店鞏固和增強持久竟爭優勢的戰略問題,創造品牌可提升價值,而個性和文化是品牌的靈魂。主題酒店是個性酒店,文化是其基本的內涵和特徵。主題是構造品牌的基礎。主題酒店的營銷更是要注重品牌的營銷。分析表面:星巴克咖啡店成功其中的得道之處品牌經營是星巴克文化的塑造和傳播包括品牌定位,品牌識別,品牌管理,品牌傳播,品牌擴張。深圳華僑城威尼斯國際化的管理:假日五星品牌。聘請國際著名酒店管理公司,輸入國際品牌管理與服務,展示了華僑城把威尼斯酒店作成精品。
***3***體驗營銷策略:美國約瑟夫·派恩與詹姆斯·吉爾摩[5]在《體驗經濟》一書中指出:“所謂體驗就是指人們用一種從本質上說非常個人化的方式來度過一段時間,並從中獲得過程中呈現出的一系列可記憶事件。”酒店環境氛圍的主題為體驗營造了重要因素,主題是體驗的基礎。羅達麗[6]認為體驗營銷是指企業以產品為載體,以服務為舞臺 ,以滿足消費者的體驗需求為目標開展的一系列
活動的總稱。主題酒店是旅遊企業,其營銷可採取體驗營銷包括娛樂營銷,情感營銷,審美營銷,生活方式營銷,服務營銷,氛圍營銷,文化營銷的策略。非特主題連鎖酒店就是一種體驗型主題酒店,通過提高不同主題的客房,讓消費者有中百住不厭的感覺,相對於傳統酒店單一的服務形式,千篇一律的設施裝置和模式化的服務,使非特主題連鎖酒店具有不可比擬的優勢。
***4***7P戰略的應用:黎花[7]提出了將主題飯店推入市場—7P戰略的應用。7P包括產品、價格、促銷、渠道、人、過程和實物證明。這七個互相影響,互相制約,共同樹立起一個統一的品牌形象。主題飯店全面考慮這七個因素的組合。價格的制定成本與顧客價值之間並考慮綜合競爭的因素,主題產品富有特色採取拉的促銷策略,渠道偏於扁平直接面向消費者銷售,促銷組合考慮主題產品的生命週期:員工是主題文化表現的活載體;實物證明例如宣傳品,展示品,建築外觀,背景音樂等眾多要素作為主題文化表現的載體,實現差異的有形依據;過程包括服務過程和顧客接觸過程的設計融合主題文化進行影響顧客對主題酒店的感知表現差異的無形依據。
***5***網路營銷策略:黃紅莉[8]提出:網路營銷是以電子技術為基礎,以計算機網路為媒介和手段進行的各項營銷活動。主題酒店可以建立全面面的網路預訂中心方便喜歡該酒店,被該酒店文化所吸引的顧客預定。
主題酒店發展模式的創新
主題飯店作為一種個性化飯店模式,以其獨特的產品、文化和專業市場細分,衝擊著我國現有飯店標準化的格局,併成為當前及未來相當長時間內,飯店業研究的熱點問題和發展趨勢,是我國飯店業發展模式創新的重要分支。
功能單一、產品趨於雷同、差異化越來越小等問題,困擾著我國飯店業的發展。主題飯店被認為是解決我國飯店業再發展、豐富產品內容、改變產業格局、促進發展模式創新的一種有效方法。
模式創新分析
主題飯店是通過文化融合的方式,以創造一個或多個文化主題為標誌,並圍繞主題來營造飯店經營服務與管理氛圍,提供特殊的住宿和餐飲等服務的綜合體。其最大特點就是賦予飯店以某種具有特色的主題,並圍繞它來組織生產經營活動,營造經營服務與管理氣氛,使飯店的產品、服務、環境、造型以及活動等都為主題服務,而且始終使主題成為顧客容易識別的飯店特徵和產生消費行為的刺激物。
主題飯店的核心是主題產品的文化特徵,從飯店是功能要素和社會要素組成的觀點看,主題飯店是一般飯店的功能要素和社會要素在內涵和外延上的文化性拓展和豐富,是一個系統的工程,不僅改變了飯店產品的內涵和層次結構,而且改變了產品的核心。因為主題飯店從建設開始就注重文化的營造,從設計、建設、裝修到管理經營、服務都注重獨特的主題內涵,突出文化品位,形成個性,從而在市場上形成鮮明的主題形象;把服務專案融入到主題中去,以個性化的服務代替刻板的規範化服務模式,從而體現對客人的尊重。主題飯店具有鮮明的文化性特徵。
目前,飯店產品的結構與消費者多樣化需求的矛盾越來越突出,對市場進行細分並針對某專一市場進行專業化經營、管理與服務,是當前的主旋律。主題飯店就是在這樣的背景下應運而生的,是以某特定文化認同群和消費群為細分市場,以為這個群體提供以該主題文化為特徵的專業化的飯店服務為主要產品的組織。從這裡,我們不難看出,主題飯店有細分的固定的客源物件,即專業顧客群,因此我們說主題飯店是市場細分飯店,是專業化飯店。此外需要指出的是,從表面看其細分是對客源、對市場的細分,而事實上是對客源、市場細分的基礎上對飯店的籌建、經營、管理、服務等全過程和全方位的細分和專業化運作。因此,市場細分和專業化運營是相互聯絡的一個事物的兩個方面,兩者不可分割,是一個統一體。
差異化是飯店產品的生命力所在。飯店產品的特徵之一就是不能申請專利,不可專利化是飯店產品易模仿和抄襲的根源,使得飯店之間的競爭步入到非正常競爭乃至惡性競爭的地步。如何構築飯店產品的特點,形成產品差別,積澱產品區隔,並不易抄襲和模仿,成為飯店業共同的難題。而主題飯店卻很好地做到了這一點。首先,主題是差異化的一把標尺,為飯店各個要素的差異化提供了統一的依據;其次,主題是差異化的源泉,從飯店的建築風貌、環境營造、服務過程、娛樂活動的開展等,都可以在主題的深化挖掘中實現差異;最後,主題保障了差異化的系統性,主題飯店以主題為中心,通過飯店籌建、籌備、運營全過程各個方面,從整體上塑造飯店產品以形成長期的差異,即通過飯店產品核心部分***文化靈魂、實物產品與服務***、外形部分***風格、特色、質量、聲譽***和延伸部分***優惠條件、推銷方式、付款條件等***來塑造,從而避免或減少了重疊性市場的競爭,增強了飯店產品的競爭力,為其獲得較長時間的市場壟斷提供了可能。
主題飯店是將飯店的功能要素和社會要素進行文化內涵和文化表現形式、載體等的深化、拓展,是文化資源的飯店整合利用,是文化產品與飯店的聯姻,是主題文化與飯店產品的捆綁。
主題飯店通過建築物造型、外環境、外裝修、飯店的環境藝術、室內裝修設計、裝置設施和用品物品的造型、色彩圖案、款式、設定創意、視覺效果等硬體和飯店的產品理念、服務理念、文化理念、服務程式設計、產品及業務設計、服務中心的CI設計、服務過程中的文化點綴、服裝設計、語言文字設計、背景音樂設計等軟體,從外形和內涵上促進品牌的形成、品牌設計差異、品牌內涵豐富、品牌推廣、品牌營銷、品牌保護。因此,主題飯店較之於一般的標準化飯店更易於形成企業特色,塑造企業品牌。
任何事業的發展都離不開政策的支援
主題飯店在中國還是一個新生事物,政策支援有利於其合理、健康、快速地發展。近年來,政府和行業主管部門高度重視主題飯店的發展,並給予了廣泛的支援。行業經營管理人員對主題飯店的認知程度直接影響主題飯店的發展速度。中國星級飯店全行業虧損和我國飯店業的主要矛盾等諸多問題,迫使行業投資與管理人員正在探討新的飯店發展模式。主題飯店作為一種新的發展模式,以其鮮明的特徵和優勢逐漸被行業認可和推崇,並被認為將引領中國飯店市場變革。
現存主要問題
主題不僅是主題飯店的靈魂,是主題飯店與標準化飯店的根本區別所在,也是主題飯店之間的差異所在,是企業競爭力的核心。因此,主題文化的選擇是主題飯店建設的核心問題。選擇什麼樣的主題,進行怎樣的市場細分,直接關係到主題飯店的設計、經營、管理、客源、市場策略等各個環節。主題飯店的成功首先是主題選擇的成功,而影響主題文化選擇的因素是多方面的,如市場因素、文化內涵因素、文化載體因素、產品週期因素等。
任何一個產品都有生命週期,主題飯店也不例外。然而生命週期對於主題飯店尤其重要,因為主題飯店是一個整體性產品,是從建築設計、施工、裝潢、經營、管理、服務等全過程進行主題化,一旦生命週期終結,就要求飯店進行主題的改造乃至整體性的變換,但它不同於標準化飯店,涉及面更廣泛、過程更復雜、風險更大。因此,延長主題飯店生命週期,保持長久不衰,是主題飯店經營管理的核心問題之一。
淡旺季週期是許多主題飯店經營的顯著特徵,在某些單一主題的飯店中表現得尤為明顯。如以自然風光為主題的飯店,由於受四季變化的影響,本身存在自然風光觀光的旅遊淡季、平季、旺季。主題飯店的產品週期不是一個孤立的問題,由於客源限制,不僅給營銷、公關、人力資源的戰略帶來一系列問題,而且直接關係飯店的投資回收週期及投資風險等重大決策問題。
主題飯店是以某一市場為客源主體,針對這個客源主體的特徵設計,適合這個客源主體需求的產品。因此,相對與大眾客源市場,專業性是主題飯店產品的顯著特徵。專業性帶來了排他性,主題飯店的市場細分阻止甚至遮蔽了其他細分市場的客源。這種排他性主要由兩個原因造成的:其一,文化主題排斥。文化認同與排斥是矛盾的統一體,只要存在文化認同,就同樣存在文化排斥,因此,主題飯店只能獲得文化主題認同的那部分顧客群;其二,相對高價格排斥。從產品要素決定價格看,主題產品是組合性的產品,產品組成要素更多,內涵更豐富,過程更細膩,服務更專業,因此價格亦相對較高。
發展策略
主題飯店是以某一細分市場為客源主體的專業化飯店,主題的選擇應該以市場為準線,針對目標市場調查分析消費者的需求,客觀預測市場容量和週期,從而確立主題,決不能主觀判斷。
主題的誕生是對現有飯店模式的創新,創新是主題的生命所在。但是需要強調的是,創新是一個永續的過程,主題飯店雖然與一般的標準飯店有明顯的特徵和差異,但是社會消費文化和顧客消費趨向不斷髮展和變化,飯店產品不斷更新換代,主題飯店經營管理者不應該因為主題飯店一時存在的特色、差異等競爭優勢而停止了前進的步伐。主題飯店也只有不斷地進行主題創新,不斷豐富主題的表現形式和載體,不斷挖掘和擴充主題的內涵,不斷創新主題策劃和主題活動,與時俱進,推陳出新,才能長期贏得市場的青睞,否則飯店主題終究要成為明日黃花,這在中國主題公園發展過程中有過深刻的教訓。
從主題文化選擇上看,經典文化主題有更強大的吸引力、更廣泛的認知公眾和市場親和力,且其主題細分市場不典型,消費壁壘較低,排他性較弱,有利於吸引更多的潛在公眾消費。如四川的京川賓館以三國文化為主題,而三國文化為中國乃至世界的人民所認可,具有廣泛的客源市場吸引力。
主題的表現是靜與動的融合,所謂“靜”是指主題表現的載體、飯店的建築特點、裝飾、氣氛等硬體設施和硬環境,而“動”則是指各種豐富多彩的主題活動。主題飯店的營銷與標準化飯店的不同之處就在於主題飯店營銷是動與靜的組合——以靜襯動,動靜組合,相輔相成。
按照文化創造主體和流行範圍的不同,文化有雅文化與俗文化兩大體系。所謂的雅文化亦即精英文化是屬於上層知識階層的文化,具有明顯的人文理性精神;俗文化亦即大眾文化是屬於社會大眾的文化,具有商品性、娛樂性和意義消解三大特徵。旅遊活動的大眾性趨向和客源市場的細分,專業性市場的出現和繁榮要求主題文化選擇上的雅文化與俗文化的統一。現代旅遊活動的大眾性,決定了主題開發和經營必須充分考慮大眾旅遊的需求特點,不能“曲高和寡”,否則就有可能出現“高處不勝寒”的冷清結果;同時又不能一味的媚俗,簡單的迎合旅遊者的口味,而是要由雅文化的人文理性的滲透,使產品具有一定的品位。