脂肪肝的治療食譜推薦

　　患了脂肪肝，要多吃護肝減脂的食物，那麼你知道脂肪肝吃什麼會有治療作用呢?下面是小編為你推薦脂肪肝的治療食譜，希望能幫到你。

　　脂肪肝的治療食譜

　　1、黃豆白菜

　　黃豆60g，白菜乾45g，煎服。黃豆中的皁草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝臟內積存過多的脂肪。適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。

　　2、山楂肉片

　　豬後腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，澱粉15g，麵粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。適用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

　　3、菠菜豬肝湯

　　菠菜100克，豬肝100克，油、鹽、味精等調料適量。按常規制湯。每日1劑，連服20日。補肝養血，調中下氣。

　　4、芹菜炒香菇

　　芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。適用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化患者。

　　5、海帶陳皮蘿蔔湯

　　海帶25克，白蘿蔔250克，陳皮2片，調料適量。海帶、白蘿蔔洗淨，切絲，與陳皮一起加水煮湯，加調料調味。喝湯，吃蘿蔔、海帶。每日2次。

　　6、首烏肝片

　　首烏液20ml***制首烏6g，開水20ml***，鮮豬肝250g，水發木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。適用於高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便祕患者。

　　7、藥汁鯽魚湯

　　鬱金、香附、當歸、白芍各9克，橘葉6克，絲瓜絡9克，活鯽魚200克，油、鹽等調料適量。前六味藥水煎，取汁;汁中入洗淨的鯽魚，做湯，加調料調味後食用。食魚喝湯。每日1劑，連服20日。理氣解鬱，養血柔肝。

　　輕微脂肪肝患者的飲食禁忌

　　1、輕微脂肪肝患者要適量飲水，以促進機體代謝及廢物的排洩。

　　2、輕微脂肪肝患者要限制攝入脂肪和碳水化合物，每千克體重每天可供給脂肪0.5～0.8克，且宜選用植物油或含不飽和脂肪酸的食物。碳水化合物每天每千克體重的供給量應控制在2～4克。

　　3、輕微脂肪肝患者要控制熱量攝入，以便使肝細胞內的脂肪逐漸氧化。一般情況下每千克體重供給熱量以83～104.6千焦耳左右為宜。

　　4、輕微脂肪肝患者可多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物，諸如小米、芝麻、油菜、菠菜、乾貝、淡菜等，這些食物可促進體內磷脂合成，使肝細胞內脂肪轉化。

　　5、輕微脂肪肝患者平時要多吃高蛋白飲食和新鮮蔬菜。高蛋白食物可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復和再生，有利於病人的康復，富含蛋白質的食物主要有瘦肉、魚、蝦、家禽、奶製品和豆製品、新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜可滿足機體對維生素的需要，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。

　　脂肪肝的危害

　　噁心、嘔吐、腹脹：脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴有噁心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。噁心的症狀也可單獨出現。

　　疲倦乏力：中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲勞的表現。

　　蜘蛛痣：它是面板小動脈末端分支性擴張所形成的血管痣，形似蜘蛛，故稱蜘蛛痣，經常出現在面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數釐米以上。檢查時用指尖或棉籤壓迫痣的中心，其呈輻射狀的“小血管網”即可褪色，去除壓力後又會出現。蜘蛛痣最常見於慢性肝炎或肝硬化患者，但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。

　　維生素缺乏症：大多數脂肪肝病人的飲食結構不合理，食物中維生素含量不足，易出現多種維生素缺乏症。臨床可見周圍神經炎、舌炎、口角炎、面板瘀斑、角化過度等。少數人也可有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。

　　食慾不振：食慾不振是脂肪肝常見的症狀之一，如果長時間食慾不振，在排除胃腸疾病後，應考慮脂肪肝的可能。