冬季治療感冒的五款食譜推薦

　　一到冬季，很多抵抗力弱的人容易感冒。感冒雖不是什麼大病，但一旦得上，也挺折磨人的。下面小編整理了冬季治療感冒的食譜，一起來看看吧。

　　冬季治療感冒的食譜

　　一、黃芪鯽魚湯

　　材料：鯽魚一條，黃芪15克，白朮6克，防風3克，蔥、姜、鹽適量。

　　做法：將黃芪、白朮煎汁去渣。取藥汁加水至1500毫升，放入鯽魚燉煮，調味即可，吃魚喝湯。

　　功效：鯽魚甘、溫，健脾生肌，中藥具有益氣固表功能。老年人或體質弱的人患感冒時很適合食用此款湯。

　　二、蘿蔔姜棗湯

　　材料：白蘿蔔一個，生薑一塊，大棗，蜂蜜等各適量。

　　做法：

　　1、將白蘿蔔生薑分別洗乾淨後，晾乾切成薄片備用。

　　2、取白蘿蔔5片，生薑3片，大棗3個，放在鍋內加上一碗水煮開20分鐘去渣留湯。

　　功效：此湯適用於感冒初期或預防感冒，從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐。

　　三、蔥白香菜湯

　　材料：蔥白、香菜等各適量。

　　做法：將材料中的兩樣食材洗乾淨後放在一起用適量的水煎煮。

　　功效：此湯有解表散寒的功效，適用於外感風寒。

　　四、川芎白芷燉魚頭

　　材料：鱅魚***黑鰱、花鰱***頭1個，川芎、白芷各6克，蔥10克，胡椒粉3克，生薑5克，雞精適量。

　　做法：

　　1、鱅魚頭去鰓，洗淨。

　　2、將洗淨的鱅魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生薑等一起放入沙鍋內，加水適量，武火燒沸，加入適量料酒、雞精、鹽，再以文火燉半小時，加雞精調味即可。

　　功效：祛風散寒，活血止痛。適用於外感風寒、頭痛、頭風、牙齦腫痛等。

　　五、姜蔥豆豉豆腐湯

　　材料：淡豆豉15克，豆腐1塊，北黃芪5錢，白朮15克，西洋參12克，蔥、生薑適量。

　　做法：

　　1、切去蔥須，切段。

　　2、豆腐切成塊，淡豆豉與生薑洗淨備用。

　　3、北黃芪和白朮洗淨後用布包起來備用，西洋參洗淨備用。

　　4、鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生薑片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘。

　　5、再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調味，趁熱飲用。

　　功效：淡豆豉、蔥白都有解表發汗的作用;生薑對發表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現象，可治輕微風寒感冒。

　　冬季感冒的飲食調理方法

　　1、多喝雞湯，補充蛋白質。美國的科學家研究發現如果在感冒期間多喝雞湯，能抑制咽喉及呼吸道炎症，因為感冒後多半會伴有一些咽喉腫痛、咳嗽等症狀，還可能引起鼻塞、流涕等症狀，喝雞湯可以有效控制。因為雞肉富含蛋白質，雖然豬肉、牛肉、羊肉也富含蛋白質，但是沒有雞肉更優質。

　　研究發現雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養非常豐富，而且更容易被人體吸收、利用，可以顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，並且發現雞肉中還含有某種特殊的化學物質，這種物質具有增強嚥部血液迴圈和鼻腔液分泌的作用，可以保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，因此對於加速感冒痊癒有良好的作用。

　　2、多吃蘿蔔、清熱解毒。冬吃蘿蔔說的就是蘿蔔的功效，因為蘿蔔中含有豐富的蘿蔔素，實踐表明，蘿蔔中的蘿蔔素對預防、治療感冒有獨特的作用。當然最好和薑汁一起喝，效果會更好。

　　3、喝薑糖茶。姜是可以退熱的，發熱的人可以用姜擦拭全身，姜可以帶走熱量，而且還有助於清熱排毒，建議將紅糖、紅茶和姜一起喝，這樣不僅可以暖身去寒，對防治感冒還有良好的功能。

　　4、吃食鹽。對於這個方法一定有很多人有異議，因為現在號召少攝入食鹽，感冒多食鹽對身體不是有更大的傷害，其實，不然，任何食物只要掌握好量，對我們人體都是有幫助的，食鹽有獨特的功效，它有助於提高唾液中溶菌酶的含量，可以更好的保護口腔、咽喉部粘膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素，而這兩種成分可以來對付感冒病毒。只是要控制攝入的量，每天不多餘5克。

　　5、喝蜂蜜。因為蜂蜜中含有多種生物活性物質，可以激發人體的免疫功能，讓感冒迅速康復。