山藥糯米粥好吃又營養的做法
山藥糯米粥是一款可以養胃的粥,而且做法也是十分的簡單,好吃還很有營養價值,上班族可以晚上熬好都二天當早餐吃哦。想要了解更多山藥糯米粥的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作山藥糯米粥的食材
山藥糯米粥好吃又營養的步驟
1.糯米用水浸泡20分鐘
2.山藥切丁,洗淨
3.糯米放入鍋中,加水煮開
4.待糯米漲起後放入山藥
5.煮至山藥熟了即可
山藥是脆的還是面的
主要是看山藥品種。菜山藥是脆的,鐵棍山藥是面的。
1、菜山藥就是普通的山藥,比較粗,掰開肉質很虛很酥很脆。而鐵棍山藥特別是焦作懷府的鐵棍山藥肉質就比較瓷實,是面的。
2、看錶皮。表面比較光滑的就是菜山藥是脆的,而表面彎曲有紅斑,毛須旺盛的則是鐵棍山藥,是面的。
你購買時把山藥掰開看比較容易判斷出是脆的還是面的。
山藥是不是易過敏食物
是的,很多人對山藥的粘液過敏,覺得特別癢。
1.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。
2.新鮮山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。
3.山藥質地細膩,味道香甜,不過,山藥皮容易導致面板過敏,所以最好用削皮的方式,並且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會抓哪兒哪兒癢。
4.好的山藥外皮無傷,帶黏液,斷層雪白,黏液多,水分少。皮可鮮炒,或晒乾煎湯、煮粥。去皮食用,以免產生麻、刺等異常口感。
5.山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
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