三七健康養生保健食譜

　　三七具有滋補強壯,活血化瘀,消腫止痛等功效。長期服用三七不會產生副作用, 對改善血液健康有很好的幫助，對治療和預防各種心腦血管病、祛斑美容都有非常好的效果。有哪些呢?下面小編為你整理一些的資料，希望對你有幫助!

　　

　　1、燉雞或燉排骨

　　方法：三七主根***15~20克***用冷水浸泡半小時左右，洗淨，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨***1000克***，鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。

　　功效：具有益氣養血、治療血崩、產後虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也治療老年人的頭風痛、腰肌痠軟無力等症。

　　2、三七木耳燉豬肉

　　方法：三七5g，木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末，木耳用水發開，洗淨備用。將豬肉洗淨、切片，鍋中加清水適量煮沸後，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸後，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟後，調入三七粉，即可食用。

　　功效：常食，對中風後遺症可幫助調養、康復。

　　3、藕蛋羹

　　方法：三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗淨，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

　　功效：養胃、止血。適用於胃痛，胃出血等症。

　　4、三七燉豬心

　　方法：三七粉10克，豬心洗淨，將三七粉納入住心中，紮緊，加清水適量武火煮沸後，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味服食。

　　功效：益氣養心，活血化瘀，可防止冠心病。

　　5、三七阿膠大米粥

　　方法：三七粉5克，阿膠10克***搗碎***，大米50克，白糖適量。將大米掏淨，加清水適量煮粥，煮20分鐘後，調入三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。

　　功效：治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛症。

　　6、三七紅棗燉鯉魚

　　方法：三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條***約250克***，陳皮5克，調料適量。三七粉、大棗、陳皮***切絲***、鯉魚***去內臟***洗淨後，加清水同煮，文火燉2小時左右，加食鹽、服食。

　　功效：治療肝硬化腹水。

　　7、三七百合燉兔肉

　　方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七搗碎成蠶豆大小，百合洗淨，兔肉洗淨切塊，入鍋，加水適量，文火燉煮，調味後飲湯食肉。

　　功效：清熱解毒，滋陰養胃，可用於各種癌症放療期間的補養。

　　8、三七烏雞煲

　　功效：養血、健脾、益胃。 原料：三七10克，烏雞1/2只，鹽適量.

　　做法：

　　***1***烏雞洗淨切塊。

　　***2***烏雞與三七加適量水，用大火煨煮，待雞塊熟爛後加鹽調味即可。烏骨雞性平味甘，能養陰退熱;三七性溫，味甘，微苦，具有止血散瘀、消腫定痛之功效。本菜含有豐富的維生素A、維生素B群、維生素C、粗纖維、蛋白質以及鈣、鐵、磷等礦物質，對身體大有補益。

　　9、三七燉螃蟹

　　功效：極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

　　方法：三七粉***10克左右***與適量螃蟹***清刷乾淨***用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

　　10、三七燉雞蛋

　　原料和製作方法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。

　　功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、暖氣

　　11、三七蒸雞

　　功效：養心益氣，活血化淤，適用於冠心病心絞痛。

　　特點：雞肉酥軟、鮮香滑潤，並具有強身補血之功效;

　　原料：母雞一隻***約1000克***、三七20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克

　　製作過程：

　　1. 雞宰後去毛、內臟和爪，洗淨剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，餘下的三七上籠蒸軟切成薄片;

　　2. 姜蔥洗淨，薑切片，蔥切段待用;

　　3. 將三七片放入盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去姜蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。

　　12、三七藥酒

　　方法：100克三七***可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小***、白酒適量***50度左右***。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次約10ml，每日3次。

　　功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用於淤血滯痛、腰痠背痛、四肢痠軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。

　　13、陳醋泡三七

　　方法：三七主根250克，老陳醋2500克，共浸泡3個月。將三七撈出，陰乾，磨成粉末，早晚各服3克，溫開水送服。

　　功效：治膽結石、慢性膽囊炎。