雞腿菇的功效和作用

  雞腿菇是雞腿蘑的俗稱,為土生草腐菌類,在日本稱之為細裂一夜茸,由於在低溫時菇體形似雞腿,又稱為雞腿菇。那麼你知道雞腿菇的功效都有哪些嗎?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!

  

  1提高免疫力雞腿菇中含有大量蛋白質,能提高人體免疫力。

  2通便雞腿菇中含有大量的纖維素,能有效的防止便祕。

  3安神除煩雞腿菇中含有許多維生素及氨基酸,能鎮定心神。

  4降血糖雞腿菇對糖尿病有輔助治療作用。

  如何挑選雞腿菇

  在挑選雞腿菇時易挑選比較肥大的,而且顏色要選擇白色並且細嫩的,還有在選擇時開傘的雞腿菇不宜食用,一般菌蓋成圓柱形,並將姑頭包裹的緊緊的這樣的雞腿菇味道才會更好。

  食用雞腿菇要注意什麼

  1雞腿菇並非所有品種都可食用,而且不能食用的都有毒性。

  2雞腿菇在採摘後亦不能放得長久,否則當它成熟了之後,亦因為內裡的毒素而不能食用。

  3雞腿菇在採摘前已發了毛頭,亦不能食用。

  4雞腿菇不能與酒精飲品一起食用。

  雞腿菇如何儲存

  雞腿菇在儲存的時候可以放置在鹽水中泡到10-15分鐘,然後再拿出來晾乾,晾乾後放入塑料袋中儲存即可,一般可保鮮一週左右。