春節養生知識具體包括哪些

　　春節是萬家團圓的佳節,是親朋好友溝通感情、舉杯共飲的大好日子.期間飲食豐富,糖和瓜籽、花生等高糖和高油脂食物較多等,容易給身體健康和養生保健埋下了不少隱患，那麼春節怎樣養生呢?小編精心收集了春節養生知識，供大家欣賞學習!

　　1. 春節吃什麼好

　　營養飲食過新年

　　雞、魚、蝦、蟹……高蛋白、高脂肪的菜餚是春節餐桌的主要菜餚，再加上頻頻飲酒，或不注意食品衛生，春節期間你的身體可能不堪重負，因此過節期間市民要注意飲食安全，不能暴飲暴食，以防止出現高血脂、體重驟增等不良後果。

　　蔬菜不可少

　　家庭餐桌上越來越豐盛，到了春節更是頓頓離不開魚肉葷腥。然而，市民卻常感覺到疲勞倦怠、胃腸脹氣。其實，市民不妨多吃一些蔬菜，便可以解除這些身體危機。

　　新鮮蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。其中，蔬菜中的纖維素可解油膩、維持胃腸正常蠕動、預防便祕。比如：蘿蔔，芹菜，辣椒等。當然，蔬菜種類還有好多，每一種都有去油膩、助消化的作用，所以，市民應儘可能吃得全面一點，不要有偏愛。

　　水果可防病

　　春節裡享受美味時卻不能忽略身邊的水果。它能夠調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病、增進身體健康。如蘋果富含多種維生素及礦物質，具有生津止渴、補腦助血、安眠養神，治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨子富含糖分、維生素、礦物質及果膠等。性寒涼，具有降壓化痰、潤燥和津的功效。咳嗽、痰多的老年人更應多吃。

　　品種巧搭配

　　菜餚品種繁多是春節飲食的特點。在安排節日飲食時，應該在注重色、香、味的前提下，力求葷素搭配，涼熱調理，幹稀中和。

　　肥膩少而精

　　春節膳食肥而膩是傳統特點，現代飲食方式應力爭改變大魚大肉集中食用的習慣。葷食的選擇應少而精，製作要淡而美。如肉食應選擇平時不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的製作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味，促食慾，保營養。

　　2.春節飲食禁忌

　　春節吃什麼好春節飲食千萬別犯這十忌!

　　節日像是旅途中的驛站，又像是春天裡的花雨。在這天天忙碌的日子裡，人人都期盼著節日。忙碌了一年的人們，在迎接春節的時候，總免不了要歡慶一番。但是，專家提醒人們過節不要忘記防病保健，做到飲食有節，起居有常，七情有度，不妄勞作，過一個健康、快樂、平安、吉祥的春節。

　　肝病患者忌“酒”

　　肝病患者飲酒，會直接傷害肝細胞，甚至會使肝細胞變性或壞死，導致病情進一步惡化。

　　膽病患者忌“油”

　　節日期間食物油膩，膽病患者如果大量進食葷膩食品，會加重膽囊的負擔，誘發急性膽囊炎。因此，有膽病的患者要忌食油膩食品。

　　感冒患者忌“聚”

　　春節期間天氣寒冷，人們容易傷風感冒，如走親訪友聚在一起，極易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中調養，這樣既有利於病情恢復，又能避免將病傳染給他人。

　　胰腺病患者忌“飽”

　　節日期間，美味佳餚豐富，如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管壓力增高，致使胰管破裂，誘發急性胰腺炎。

　　高血壓患者忌“鬧”

　　節日期間，親朋好友相聚，人多熱鬧，可使大腦處於興奮狀態，導致體內兒茶酚胺分泌增多，促使心跳加快、血流加速、小動脈痙攣、血壓升高而誘發心腦血管病發作。

　　冠心病患者忌“累”

　　節日期間操勞太多或玩樂無度，會使心跳加速、心臟負荷加重、血壓升高，可誘發心絞痛、心肌梗塞或腦中風。

　　糖尿病患者忌“甜”

　　節日期間，糖尿病患者應忌“甜”食，否則會使人體內負擔加重，甚至可能危及生命。

　　脈管炎患者忌“煙”

　　節日期間，常有親朋好友來家“拜年”，脈管炎患者為了招待客人而陪著頻頻吸菸，這樣會使血小板聚集性增加，並能抵制纖維蛋白溶解，使血液處於高凝狀態，從而使病症加劇。

　　消化性潰瘍患者忌“熬”

　　我國民間有除夕“守歲”的習慣，胃及十二指腸潰瘍患者如果也同家人一起熬夜，或通宵看電視，使身體過於疲勞或睡眠不足，極易引起疾病發作或病情加重。

　　慢性呼吸道疾病患者忌“涼”

　　春節期間，氣溫較低，因此支氣管炎、肺氣腫等呼吸道疾病患者應注意防寒保暖，避免受涼，以防舊病復發。

　　3. 春節食物養生

　　春節吃年夜飯

　　年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜餚，因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：[長年菜]***芥菜***要一根一根從頭吃到尾，年首才能長長久久;[菜頭]表示好彩頭;[全雞]象徵全家福***[雞]與[家] 諧音*** ;吃[蚶]與[胖]諧音，取其發福之意;吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指[三元及第]之意***即狀元、會元、解元***。餐桌上唯有魚不能吃，表示[年年有餘]之意。

　　春節吃餃子

　　正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。這個風俗開始於明朝初年，原來“交子”的諧音便演變為“餃子”。初一破曉，北方人家家戶戶吃餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裡。吃到硬幣的人，象徵新年發財;吃到糖的人表示來年日子更甜美;吃到花生仁的象徵健康長壽等。

　　春節吃年糕

　　全國各地幾乎都用江米麵和黍子黏面做成黏糕***也叫年糕***，寓意“年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬年糧米"，意思是年年有餘糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕，西南少數民族習慣吃糯米粑粑。