煮麵菜譜大全
麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀***或窄或寬,或扁或圓***或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。下面小編為大家分享煮麵菜譜做法。
煮麵菜譜做法:苦脈瘦肉煮麵粄
材料
***4人份***麵粉400克,苦脈800克,瘦肉300克,生粉20克,食鹽15克,油20克
做法
1、將麵粉加水揉成麵糰,將麵糰分成幾份,用擀麵杖擀薄後切塊做成面粄
2、用生粉調好瘦肉,放入食鹽等調料
3、在鍋中加入600毫升的水,水開後放入面粄,水開後放入醃好的瘦肉,最後放入苦脈,再加上食鹽、油、麻油等調料即可
煮麵菜譜做法:辣白菜煮麵
材料
麵餅2塊,自制辣白菜少許,韓國辣醬1勺
做法
1.金鍋洗乾淨,加入少許芝麻油燒熱
2.加入切碎的辣白菜炒香***辣白菜不要太多過酸也不好吃,少許帶味***
3.加入水煮開,加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調味
4.加入麵餅煮熟即可享用
煮麵菜譜做法:番茄煮麵
材料
番茄1個,麵條適量***我平時都是做一碗,所以只需要一個番茄,如果做得多,可適量新增番茄***,大蒜1畔,豆瓣醬一勺,鹽、味精、雞精等調味適量。
做法
1、將番茄洗淨,切成片,再切成條,再切成正方顆粒狀,大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋,點火,放入適量油,油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內,接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾,即可加適量水。
4、待水開後,放入適量麵條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料***熟度按照個人喜好來***,一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
***下面的照片是在其他地方複製過來的,不是我做出的真實圖片,一會就上傳來,因為沒有圖片的話是不能儲存的,大家諒解哦***
煮麵菜譜做法:二伏的麵條
材料
麵粉 莧菜汁
做法
1、制菜汁:莧菜洗淨,在開水中燙一會,控汁;
2、和麵:用莧菜汁和成硬麵團,醒半小時;
3、切面:將麵糰擀成片,撒乾粉折起,切成均勻的條;
4、煮麵:水燒開,放入麵條煮熟.也可以用煮餃子的方法,中間兌入一兩次涼水.若要麵條晶瑩可以放點鹽,如果對鹽攝入量要求較高的話可以不放.