人蔘如何使用有何功效
人蔘是具有肉質的根，可藥用，那麼你知道人蔘如何使用嗎?下面是有食用人蔘有何功效，歡迎參閱。
食用人蔘有何功效
“人蔘是補藥，不是補品，一定要先弄清楚這個概念。”河南中醫學院第一附屬醫院藥學部主任藥師陳天朝說，既然是藥，就要在醫生的正確指導下服用。
古語有“大黃救人無功，人蔘殺人無數”。說的就是，大黃主瀉，即便是治好患者的病了，人們也覺得，大黃是讓人拉肚子拉好的，沒人“領情”。而人蔘是補藥，即便人蔘把人補有病了，也沒人怪它，或者說根本就不認為是人蔘補出病的。很長時間以來，因為醫療知識的不普及，人們只知道人蔘性補，於身體有益，而不知使用不當也能“惹禍上身”。
陳天朝說，人體是一個極其精密的生物系統，固然需要精心愛護才能發揮其正常生理功能，然而絕不可濫用滋補藥物或依賴其來養生保健。採用中藥進補的同時，必須高度重視中草藥物的毒副作用、不良反應以及對於不同體質、不同人群的不適宜性。
當補與否，必須在有豐富經驗的中醫藥專家臨床指導下辨證施治，方可達到防治疾病、養生保健的目的。
孕產婦補參要分情況
“孕婦的體質大都是偏熱性的，所以，健康的孕婦一般不需要補參。”鄭州大學第四附屬醫院中醫科副主任醫師李順景說，中醫認為，女性懷孕後，臟腑經絡之血用來養胎了，母體全身處於陰氣偏虛、陽氣相對偏盛的狀態。古代醫家曾把孕婦的主要生理變化概括為“陽常有餘，陰常不足”，“氣常有餘，血常不足”，因此容易出現“胎火”，這也是為什麼孕婦容易上火的原因。
“當然，並不是所有的孕婦不能進補人蔘，要分情況。”李順景說，出現低血壓、低置胎盤、小腹墜疼的孕婦，可以在醫生指導下服用含有人蔘的成方或者成藥。
對於產婦或者小產後的人群，也有兩種情況可以進補人蔘：一種情況是，產後或者小產後以排惡露為主，超過10~15天仍排不乾淨的，並且有氣虛表現的，可以進補適量人蔘。另一種情況是，產後或小產後出血量非常大的，可以進補適量人蔘，因為人蔘有止血作用，並且可以預防以後身體出現怕冷、手麻的現象。
李順景介紹說，人蔘在醫學上一般分為五大類，紅參、黨蔘，比較常見，並且性偏溫熱，西洋參、太子參、晒參性偏涼，所以，具體適合補哪種參，要在醫生指導下使用。
人蔘藥理作用
人蔘能調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程的平衡。通過人蔘對動物腦電活動影響的研究，結果表明：其對興奮和抑制兩種神經過程均有影響，但主要加強大腦皮層的興奮過程。由於同時作用於抑制過程，故使抑制趨於集中，使分化加速且更完全。人蔘可調節神經功能，使緊張造成紊亂的神經過程得以恢復。人蔘皁甙 Rb 類有中樞鎮靜作用，Rb1、Rb2、Rc 混合皁甙具有***作用;Rg 類有中樞興奮作用。人蔘皁甙對中樞的影響為小劑量興奮，大劑量抑制。人蔘水浸劑5g/kg腹腔注射能明顯減少小鼠的自發活動。人蔘水浸劑亦能對抗***、士的寧及戊四氮所致驚厥，並能降低驚厥死亡率。有報告指出，人蔘粗製中性皁甙既有鎮靜***作用，亦有鎮痛、肌鬆和降溫作用。
人蔘對學習記憶的影響有雙向性及成分依賴性。大鼠口服人蔘浸膏20mg/kg，連續3天，易化了大鼠Y-迷宮實驗中30分鐘學習獲得和24小時記憶保留，但是劑量加大至100mg/kg，則學習記憶不但沒有改善，反而損害了某些學習記憶指標。人蔘提取物可防止應激所致的小鼠學習能力的下降。有報告認為，人蔘提取物對樟柳鹼和戊巴比妥鈉造成的記憶獲得不良有拮抗作用，亦能改善環己醯亞胺和亞硝酸鈉造成的記憶鞏固障礙及40%乙醇造成的記憶再現缺陷。用人蔘莖葉皁甙200mg/kg、100mg/kg、50mg/kg 給小鼠腹腔注射，可明顯對抗樟柳鹼的作用和改善小鼠的記憶，增加腦內的RNA，但對DNA和蛋白質含量無明顯影響。
人體實驗證明：人蔘抗疲勞作用的機制可能與其升高血脂和促進蛋白質、RNA 合成有關。研究表明人蔘皁甙 Rg1 的抗疲勞作用顯著，中性皁甙***Rb1、Rb2、Rc等***無抗疲勞作用。分離出人蔘皁甙後剩下的親脂成分，亦能增加小鼠的自發運動，顯示抗疲勞作用。人蔘能使糖原、高能磷酸化物的利用度更經濟，防止乳酸與丙酮酸的堆積，並使其代謝更加完全。人蔘亦可阻止大鼠長時間運動引起的組織中糖原和腎上腺中膽固醇耗竭。
研究表明：人蔘具有中樞擬膽鹼活性和擬兒茶酚胺活性，能增強膽鹼系統功能，增加 Ach 的合成和釋放，同時提高中樞M-膽鹼受體密度。
實驗證明：人蔘能促進蛋白質的合成、RNA 的合成及 DNA 的合成。人蔘易化記憶的作用可能主要與腦核心酸和蛋白質合成有關。Rg1 能使腦內蛋白質含量顯著增加，而 Rb1 則無此作用。有報告認為，人蔘莖葉皁甙能顯著增加小鼠腦內 RNA 含量。人蔘莖葉皁甙、二醇組皁甙及三醇組皁甙對小鼠腦內γ-氨基丁酸的正常水平無明顯改變，但對異煙肼所引起的腦內γ-氨基丁酸水平降低有非常明顯的對抗作用。
人蔘對腦血流量和腦能量代謝亦有明顯的影響。人蔘製劑可增加兔腦葡萄糖的攝取，同時減少乳酸、丙酮酸和乳酸/丙酮酸的比值，並可使葡萄糖的利用從無氧代謝途徑轉變為有氧代謝。人蔘亦可使大腦皮層中自由的無機磷增加25%。人蔘果皁甙能提高腦攝氧能力。人蔘總皁甙、人蔘根總皁甙對腦缺血/再灌注損傷均有保護作用。總之，人蔘能使動物大腦更合理地利用能量物質葡萄糖，氧化產能，合成更多的ATP供學習記憶等活動之用。
人蔘提高機體的適應性
人蔘可改變機體的反應性，與刺五加、北五味子等相似，具有“適應原”樣作用，即能增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性。作為機體功能的調節劑，人蔘莖葉皁甙和根皁甙對物理性的***寒冷、過熱、劇烈活動、放射線***、生物學性的***異體血清、細菌、移植腫瘤***、化學性的***毒物、麻醉藥、激素、抗癌藥等***種種刺激引起的應激反應均有保護作用，能使紊亂的機能恢復正常，有人稱其為適應原性物質***一種增強人體非特異性抵抗能力的物質***。狗在大量失血或窒息而處於垂危狀態時，立即注入人蔘製劑，可使降至很低水平的血壓穩固回升，延長動物存活時間，乃至促進動物恢復健康。
人蔘能防止腎上腺由 ACTH 引起的肥大和強的鬆引起的萎縮;防止甲狀腺由甲狀腺素引起的機能亢進和6-甲基硫氧嘧啶導致的機能不足;能降低飲食性的高血糖，亦能升高胰島素引起的低血糖;對皮下注射牛奶引起的白細胞增多可使之下降，對痢疾內毒素引起的白細胞減少則使之升高。長期服用人蔘的家兔，可防止由靜脈注射疫苗引起的發熱反應。對維生素B1、維生素B2
缺乏引起的症狀及過敏性休克，有某些良好影響等。但無明顯的抗腎上腺素或抗組胺的作用。其作用原理，可能與人蔘對機體在“應激過程”中的反應，特別是對神經-垂體-腎上腺皮質系統的影響有關。有報告指出，人蔘莖葉皁甙腹腔注射可明顯減少小鼠在高溫***46℃***和低溫***-9℃***條件下的死亡率，具有抗高溫和抗低溫的作用;與人蔘根皁甙相比，二者作用相似。莖葉皁甙灌胃給藥連續 3
天，對燙傷性休克有保護作用。由於人蔘能加強機體對有害因素的抵抗力，因此，對許多傳染病的治療，具有重要意義。
1.人蔘的用法用量
2.鮮人蔘的用法