澳大利亞宴會禮儀

　　身在澳洲，怎麼能少得了西式飯局?然而每次要參加宴會時，大家是不是總是搞不清怎麼吃怎麼穿?不要急，下面小編就為大家整理了關於澳大利亞的宴會禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　由於歷史的原因，澳大利亞人口中英國移民的後裔佔絕大多數，他們的飲食習慣與英國人相差不多。菜要求清淡，不喜歡辣味，有不少的澳大利亞人還不吃味道酸的東西。澳大利亞人喜歡吃新鮮蔬菜、煎蛋、炒蛋、火腿、魚、蝦、牛羊肉等。他們愛喝的飲料有牛奶、咖啡、礦泉水和啤酒***啤酒的酒精含量約5%***。閒暇時光，許多人喜歡聯朋約友到酒吧飲酒談天.欣賞音樂。***在澳大利亞.18歲以下的人不準購酒***。對於中餐。澳大亞人偏愛廣東菜。

　　一般來講，澳大利亞人不吃狗肉、貓肉、蛇肉。不吃動物的內臟與頭、爪。對於加了味精的食物，他們十分厭惡。他們認為味精好似“毒藥”令人作嘔。

　　用餐時，澳州人是使用刀、叉的。在有些餐館，人們用餐時必須衣冠楚楚，否則將被禁止入內。外出用餐時，除禁止在餐館吸菸的城市外，多數澳大利亞餐館分為煙區及非吸菸區。餐館收7%的貨品及服務稅。賬單不加小費，若服務好，通常給15%的服務費。如果幾個人一同外出吃飯，通常是各自支付自己那一份。如果你不敢肯定，可以在結賬之後問一聲。如果想去極隆重或極受歡迎的餐廳吃飯，最好事前致電訂位。除非在高階餐廳，一般人都會叫服務生將剩餘的食物放在盒子裡打包帶回。

　　澳大利亞人宴請客人都比較簡單。一般來說，首先是請客人喝一碗湯，再上一盤主菜，一道甜食水果，然後來一杯波特甜酒.喝杯咖啡，全過程就結束了。為了表示對來客的歡迎，澳大利亞人往往會在飯後的水果布丁中放進一些錢幣，誰吃到的錢幣多.就預示著誰的運氣好。

　　澳大利亞人喜歡吃烤肉，許多家庭都自備烤爐。如果有人邀請你晚上到他家裡作客或吃晚飯.一般做法是帶一件不太昂貴的禮物，例如鮮花、巧克力或一瓶餐酒。問清楚男主人或女主人應什麼時間到達，並問明穿著要求是正式還是隨意。若是聚餐，可問明應不應帶點自制的食品。吃飯時要注意西方的餐桌禮儀。女主人照例帶頭開始用餐。先讓客人取用主菜，然後自己才用。多數澳大剩亞人都率直，如果不喜歡吃某樣東西，只需說“不，謝謝你”。如果你喜歡吃傳給你的東西，就接下來，說“謝謝”即可。宴會終結時主人或女主人如有疲倦的跡象.則意味著該是告辭的時候了。第二天.打一個電話或寄一張簡短的致謝函.並表示對昨夜晚餐的感謝。這會令主人感到欣慰。禮尚往來，如果禮儀周到應該在幾個星期之後回請一次。

　　澳大利亞人餐飲禮儀、服飾禮儀有一套約定俗成的禮節：準時，不要帶來未經邀請的朋友。如果有什麼東西你不能吃，應提前告知主人。赴會時可帶些小禮品，如鮮花、酒、工藝品等。如果在餐館裡請吃飯客人不必帶禮品。

　　刀叉使用簡介

　　1.刀叉的擺放

　　在正規一點的西餐宴會上，通常講究吃一道菜要換一副刀叉，也就是說吃每道菜時都要使用專門的刀叉，既不可以亂拿亂用，也不可以從頭至尾只用一副刀叉。使用刀叉時，由外側向內側取用，這是一般的順序。享用西餐正餐時，擺在每位用餐者面前的刀叉主要有：吃黃油用的餐刀，吃魚用的刀叉，吃肉用的刀叉，吃甜品用的刀叉等。它們不但形狀各異，更重要的是其擺放的具體位置各不相同，掌握這一點有利於正確地區分它們。

　　***1***吃黃油用

　　吃黃油用的餐刀，沒有與之相匹配的餐叉。它的正確位置是橫放在用餐者左手的正前方。

　　***2***吃魚用

　　吃魚用的刀叉和吃肉用的刀叉，應當餐刀在右、餐叉在左，分別縱向擺放在用餐者面前的餐盤兩側。餐叉的具體位置應處於吃黃油所用餐刀的正下方。有時在餐盤左右兩側分別擺放的刀叉會有三副之多，要想不拿錯，關鍵是要記住應當依次從兩邊由外側向內側取用。

　　***3***吃甜品用

　　吃甜品所用的刀叉應在最後使用，它們一般被橫向放置在用餐者面前的餐盤的正前方。

　　2.刀叉的使用

　　吃西餐時刀叉的使用，一般有以下兩套常規方法可供借鑑：

　　***1***英國式

　　它要求在進餐時，始終右手***左手持叉，從左側開始切割，一邊切一邊叉而食之，人們通常認為這種方式較為文雅。

　　***2***美國式

　　它的具體做法是，先是右刀左叉，同樣是從左側開始切割，一口氣把餐盤裡要吃的東西全部切割好，然後把右手的餐刀斜放在餐盤前方，將左手中的餐叉換到右手裡，再繼續進餐。這種方式的好處是比較簡便省事。

　　在用刀叉進餐時，不論採用上述哪一種方式都應注意：在切割食物時，不可弄出聲響;在切割食物時，要切記雙肘下沉，而切勿左右開弓;被切割好的食物，應剛好適合一下***，切不可叉起它之後再一口一口咬著吃，應當用叉子叉著吃，不能用刀扎著吃;要注意刀叉的朝向，將餐刀臨時放下時，不可刀口向外，雙手同時使用刀叉時叉齒應當朝下，右手持叉進食時則應叉齒向上;掉落到地上的刀叉不要再用，可請侍者另換一副。

　　3.刀叉的暗示

　　使用刀叉，可以向侍者暗示自己是否吃好了某一道菜餚。具體方法如下：

　　***1***暫時離座

　　與人攀談或者臨時有事離座時，應暫時放下刀叉。其做法是將刀放在右邊、叉子放在左邊，刀口向內、叉齒向下，呈漢字的“八”字形狀擺放在餐盤之上，它的含義是此菜尚未用畢。但要注意，不可將其交叉放成“十”字形，西方人認為這是暗示死亡的圖案。

　　***2***已經吃好

　　如果吃完了或不想再吃了，則可以刀口內向、叉齒向上，刀放右邊、叉放左邊且並排縱放，或者刀上叉下地並排放入餐盤裡。這種做法等於告知侍者這道菜已經用過不再吃了，請連刀叉帶餐盤一塊兒收拾走。

　　澳大利亞服飾禮儀

　　在澳大利亞，一般場合，不必西裝革履或濃妝豔抹，只要穿一些便服即可。比如：T恤、短褲、或者牛仔裝、夾克衫。由於陽光強烈.他們出門之時.通常喜歡戴一頂棒球帽來遮擋陽光。但在諸如典禮、儀式、宴會、婚禮、劇院等正式場合，則非著西裝不可.男子要打黑色領結。婦女一年中大部分時間都穿裙子，在社交場合則套上西裝上衣。

　　服飾術語簡介

　　宴會或舞會，請貼上一般都會註明著裝要求***Dress Code***，分以下幾種情況：

　　White Tie或者說是Ultra-formal ：

　　這是最最正式的場合，什麼授勳儀式、宮廷晚宴之類的，我們平常百姓大概一輩子也碰不上一次。男士要穿燕尾服***tailcoat***，配套的是白色馬甲，白色襯衫，白色領結。褲子兩側有兩道筆直的豎條。褲子不用皮帶用吊帶。女士要穿大裙襬的長晚禮服。

　　2.Black Tie或者說是Formal ：

　　這是最常見的正規著裝要求，男士要穿晚禮服***Tuxedo***，前襟領子是黑緞面的，配白襯衫，黑領結，黑腰帶，黑襪子，黑鞋。褲子兩側夾縫有和領子同面料的黑緞夾條。如果一年趕上那麼一次半次的，可以去租全套裝置回來用，省心省力。

　　女士穿晚禮服***Evening gown***，低胸露肩的那種，相配的小包和鞋子。項鍊、耳環等首飾的真假無所謂，但是要閃亮，戴手鐲而不是手錶。

　　妝要濃一些，小編看到許多知識分子同胞在宴會場所化淡妝或者根本不化妝，那臉在燈光下慘淡的沒法看，而且不化妝是十分失禮的一件事，比穿了不合適服裝還要讓人不舒服。

　　中國女士可用面料好的、剪裁得體的旗袍或改良旗袍代替晚禮服，穿旗袍時，頭髮挽起來配上頭飾效果會比清湯掛麵好很多。

　　3.Black Tie Optional 或者是Creative Black Tie：

　　男士可以穿Tuxedo或正式的深色圓擺西裝，可以不打領結換成打領帶，襯衫最好是白色的，

　　女士可以是晚禮服、不拖地的四分之三長禮服或者是考究的晚宴兩件套***dressy separates***，配備參考Formal。