當歸的功效及作用及食用方法

　　從古到今，當歸素有婦科“聖藥”和“血家百病此藥通”之說。當歸有著非常豐富的功效作用，怎麼食用當歸呢?下面就是小編給大家整理的，希望對你有用!

　　當歸的功效及作用

　　1、當歸能防治癌症以及腫瘤

　　當歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調養身體，同時對於各種腫瘤效果也是非常不錯的。據悉，當歸對於腫瘤和癌症都有著很好的治療效果，特別是對於婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由於氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌症患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當歸來調養身體。

　　2、當歸防治凍瘡

　　中醫認為凍瘡雖然病在面板上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常採用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生薑羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血，生薑溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。

　　3、潤腸通便，治療產後或老人便祕

　　從古到今，當歸素有婦科“聖藥”和“血家百病此藥通”之說，因為它最顯著的補血活血功效，所以它一直都是我們女性朋友們的良藥，幫助我們解決最重要的補血問題。

　　傳統中醫學認為，當歸味甘辛、性溫，具有補血活血、調經止痛。去瘀生新、潤腸通便之能，主治月經不調、痛經、血虛或血瘀，閉經腹痛、大便乾結、血虛腸燥、風溼痺痛、跌撲損傷、痛疽瘡瘍，補血養肝，治療血虛所引起的頭暈目花、四肢無力、月經延後、量少色淡等症狀，和血調經，治療經血不調。痛經等婦科疾病常見病症；潤腸通便，治療產後或老人便祕。

　　當歸的食用方法

　　1、當歸可以入湯

　　“當歸雞湯”有養血涼血祛瘋之功效。製法:先將烏雞宰殺後，去毛及內臟，切成塊；當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用淨紗布包好。將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。

　　當歸羊肉湯:當歸、黨蔘各15g，黃芪30g，生薑10g，羊肉500g。羊肉切片，各藥用紗布包紮，加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。

　　源於《濟生方》。本方以參、芪補氣，羊肉補血，當歸補血活血、止痛，生薑溫中健胃。用於產後氣血虛虧，發熱自汗，肢體疼痛。

　　2、當歸可能直接泡水喝

　　當歸黃芪補血是中醫的經典方，一般黃芪和當歸兩味藥以5∶1比分組成，臨床上主要用於嚴重貧血、氣虛的病人。中醫強調，氣為血之帥，血為氣之母，氣血雙補，相輔相成，起到很好的益氣補血的作用。黃芪味甘，性微溫，歸肝、脾、肺、腎經，有益氣固表、斂汗固脫、利水消腫之功效。當歸身能補血，當歸尾可活血，臨床上主要用於調經止痛、潤燥滑腸。主血虛諸證，如月經不調、經閉、痛經。腸燥便難、風溼痺痛等。當歸黃芪補血湯適用於氣血兩虛，久病初愈的人。但要注意，中醫認為，氣與血“密不可分”，既相互對立又相互依存，共同維持人體生理活動。