保健食品與一般食品的區別

　　保健食品、食品、藥品都是吃的物品，都與人類的健康有關，他們之間有什麼關係或他們之間的區別是什麼呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　保健食品是食品的一種特殊型別。雖然保健食品與食品有很多共同之處，某些保健食品具有食品的特徵，比如高蛋白營養粉、保健功能的酸奶等，具有食品特定的色、香、味、形，除能提供人體生存必需的營養物質外，還具有聲稱的保健功能;但是保健食品作為食品的一種特殊型別，還是與食品有很大的不同的，

　　首先，保健食品強調具有特定保健功能，而其他食品強調提供營養成分;

　　其次，保健食品具有規定的服用量，而食品一般沒有服用量的要求;

　　第三，一般食品中也含有生理活性物質，但由於是自然生長中存在的，含量較低，一般的食用方式和攝入量，在人體內無法達到調節機能的程度，保健食品中的生理活性物質是通過提取、分離、濃縮，認為提高或加進去純度較高的某種生理活性物質，使其在人體內達到發揮作用的濃度;

　　第四，保健食品根據其保健功能的不同，具有特定的適宜人群和不適宜人群，而食品是老少皆宜，沒有人群的限制;第五，保健食品的形態各異，既可以是普通食品的形態，也可以是藥品的片劑、膠囊、口服液等特殊劑型。

　　藥品在維護我們的身體健康中起著不可替代的作用，藥品是防病治病保護人民健康的特殊商品，我們的身體一旦受到疾病的侵擾，譬如感冒、腹瀉、發燒等，小到身體不適，大到身體重大疾患，都必須使用藥品予以調節或治療，才能恢復健康。因此，健康離不開藥品，我們的生活離不開藥品。

　　保健食品是介於食品與藥品之間的一種食品類別,它與藥品的區別主要表現在，

　　第一，消費者使用目的不同，保健食品是用於調節機體機能，提高人體抵禦疾病的能力，改善亞健康狀態，降低疾病發生的風險等保健作用的，不以預防、治療疾病為目的;藥品用於預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能並規定有適應證或者功能主治、用法和用量。

　　第二，使用期限不同，雖然保健食品的說明書上有服用量的要求，但沒有服用期限的要求，如果經濟狀況容許、又有實際的效果，對消費者而言，它可以長期食用;藥品是有明確的服用劑量和服用時限的，在病程痊癒或明確該藥品無效時，就要停止用藥。

　　第三，保健食品和藥品的使用方法不同，不論哪種形態，保健食品僅口服使用;藥品除了口服外，大量的藥品是可以靜脈和肌肉注射的、外用塗抹、貼上的等。

　　第四，生產保健食品的原料種類和數量是有嚴格的規定的，使用的原料有比較長的食用安全歷史，有比較多的功能效果的科學文獻依據，有毒有害物質不得作為保健食品原料;藥品為起到治病救人的作用，對嚴重和急迫的病人和重大疾病，原料和使用的選擇上就有更大的自由度。

　　第五，因為保健食品是食品，食品是沒有毒副作用的，不能給人體帶來任何急性、亞急性和慢性危害;而藥品可以防病治病，康復保健，然而“是藥三分毒”，藥品可以有毒副作用。

　　第六，藥品要在醫院或藥店裡，在專業人員指導下、甚至還要在醫護人員的監護下，才能合理使用，達到防病治病、保護健康的目的;而保健食品是在超市或藥店，根據消費者自身的知識，不需要醫生或專業人員的指導，根據自身的知識和條件，自由購買的。

　　保健食品和普通食品有什麼區別?

　　保健食品和普通食品既有聯絡又有區別，其共同點在於：不論是保健食品還是普通食品，首先必須具備食品的基本特徵，即應當無毒、無害、符合應當有的營養和衛生要求。兩者的主要區別有：

　　***1***保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能，具有特定的保健功能，而一般食品不強調特定功能。

　　***2***保健食品是為特定人群而設計的，一般有特定的適宜人群和不適宜範圍，而一般食品無特定的適宜範圍。

　　***3***保健食品必須經國家主管部門批准，而一般食品無需經國家主管部門批准。

　　在普通食品中也含有生理活性物質，但大多含量較低，無法達到調節人體機能的水平。保健食品中的功效成分是通過提取、分離、濃縮***或是添加了純度較高的某種生理活性物質***，使其在人體內達到發揮作用的濃度，從而具備了一定的功效。