川芎功效與作用及食用方法

　　川芎是一種活血行氣的進補中藥材！除此之外，這種藥材還有哪些功效及食用呢？下面小編就帶你瞭解川芎作用及它的食法，歡迎各位的閱讀！

　　川芎的功效與作用

　　1、活血行氣：①用於冠心病心絞痛，症見胸悶憋氣、心前區壓痛頻繁發作者，可與紅花、丹蔘、降香、赤芍同用，冠心2號方。②用於氣血瘀滯所致的疾病，如月經先期、量多色紅者，為血熱，可與生地、牡丹皮、當歸等同用;月經後期，1～2個月1次，經行時腰腹痛、白帶多色白，與當歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。③用於痛經，若經前腰腹痛甚、痛後1天見經，與當歸、桃仁、紅花同用;若是閉經不行、身無不適者，可與當歸、桃仁、乾薑、肉桂同用;若為產後腹痛，與當歸、炮姜等同用。④用於跌打損傷、區域性腫痛，可與梔子、桃仁、紅花同用。

　　2、祛風止痛：①用於感冒頭痛，屬於風寒者，可與荊芥、防風、白芷同用;屬於風熱者，可與菊花、薄荷同用。②用於風溼痺痛，可與羌活、獨活、防風等同用。

　　3、行氣開鬱：①用於膽囊炎之上腹脅肋脹痛，可與柴胡、黃芩等同用。②用於胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等同用。

　　川芎的食用方法

　　1、川芎鴨：川芎5克，鴨肉200克，薑絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗淨，剁塊。鍋中放油燒熱後，爆香薑絲，接著放入鴨塊略炒，加水適量，放入川芎，以小火燉1小時，最後加鹽調味。活血行氣，祛瘀。

　　2、川芎煮田螺：川芎3克，田螺50克，薑片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。川芎浸軟切片，田螺去殼及腸雜，洗淨。將川芎、田螺、蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內，加水適量，大火燒沸後以小火煮約2吩鍾至熟。活血化瘀，適用於氣滯血瘀型頸椎病。

　　3、川芎桃仁蠶蛹粥：川芎10克，粳米50克，桃仁、蠶蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蠶蛹、粳米熬粥服。

　　4、酒川芎：取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內炒至微焦為度，取出放涼***每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩***。

　　5、川芎白芷燉魚頭：將川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨，紅棗去核，生薑去皮，切片，大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件，將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉約4小時。加入細鹽調味，即可飲用。

　　川芎的中藥屬性

　　入藥部位

　　為傘形科植物川芎的根莖。

　　性味歸經

　　味辛;性溫。歸肝經、膽經、心包經。

　　用法用量

　　內服：煎湯，3~10g;研末，每次1~1.5g;或入丸、散。外用：適量，研末撒;或煎湯漱口。

　　禁/宜人群

　　陰虛火旺，上盛下虛及氣弱之人忌服。

　　炮製方法

　　川芎：揀去雜質，分開大、小個，用水浸泡，晒晾，悶潤後切片，乾燥。酒川芎：取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內炒至微焦為度，取出放涼***每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩***。

　　地理分佈

　　栽培植物，主產四川***灌縣***，在雲南、貴州、廣西、湖北、江西、浙江、江蘇、陝西、甘肅、內蒙古、河北等省區均有栽培。

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