豆苗蝦仁的可口好吃做法分享

　　豆苗性清涼，具清熱作用，可使面板光滑柔軟。蝦仁含有豐富的蛋白質，鈣和磷等礦物質。這兩樣食材放在一起，對體質陰寒怕冷、低血壓、食慾不振、精力衰退等症狀均有食療效果。你喜歡自己動手做豆苗蝦仁?你知道如何做出可口好吃的豆苗蝦仁嗎?現在就由小編來跟大家分享一下豆苗蝦仁的可口好吃做法有哪些?

　　豆苗蝦仁的好吃做法一

　　豆苗蝦仁的材料

　　大豆苗400公克，蝦仁200公克，蒜末1大匙，辣椒2支，鹽1小匙，雞粉2小匙，米酒1大匙，水100㏄，香油適量

　　豆苗蝦仁的做法

　　1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟;辣椒切片，備用。

　　2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。

　　3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。

　　4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。

　　豆苗蝦仁的好吃做法二

　　豆苗蝦仁的材料

　　豆苗200公克，蝦仁300公克，蒜頭1粒，姜少許，A.料理米酒1小匙，鹽1/3小匙，糖1/2小匙，B.料理米酒少許，鹽1/4小匙，鹽少許，胡椒粉少許，料理米酒適量

　　豆苗蝦仁的做法

　　1.蒜、姜切末;蝦仁去腸泥洗淨用鹽、胡椒粉、料理米酒醃約10分鐘，備用。

　　2.豆苗挑較老的部分後洗淨瀝乾備用。

　　3.熱一鍋，放入1大匙油，將作法1的蒜末、薑末放入鍋中爆香後，再放入作法1的蝦仁、調味料A炒熟後盛起。

　　4.另熱一鍋，放入1大匙油，放入作法2的豆苗拌炒一下，加入調味料B，再加入作法3的蝦仁炒勻即可。

　　豆苗蝦仁的好吃做法三

　　豆苗蝦仁的材料

　　主料：豌豆尖600克、蝦仁100克

　　調料：薑末1匙、醬油2/1匙、料酒、澱粉各1大匙、精鹽3/1小匙、植物油20克

　　豆苗蝦仁的做法

　　1.將豌豆尖洗淨濾幹;蝦仁去沙線洗淨加澱粉、料酒醬油醃10分鐘

　　2.鍋內放植物油燒熱，放入蝦仁炒熟濾幹油份備用

　　3.鍋內留底油，放入薑末煸香，豌豆尖下鍋翻炒，再下蝦仁，精鹽炒勻裝盤

　　豆苗蝦仁的好吃做法四

　　豆苗蝦仁的材料

　　用料鮮蝦仁300克，豆苗400克，雞蛋清3個，白糖、薑末、熟花生油、精鹽、料酒、植物油各適量。

　　豆苗蝦仁的做法

　　1、鮮蝦仁洗淨，瀝去水，放白糖、薑末拌勻稍醃一下。

　　2、將豆苗洗淨，放入煮沸的稀鹽水中焯熟，以熟花生油拌勻上盤。

　　3、淨鍋加植物油燒熱，入蝦仁急火煸炒，倒入攪勻的蛋清，調入味精、精鹽和料酒炒勻，出鍋盛在豆苗之上即可。

　　豆苗蝦仁的功效

　　清熱散血，滋陰養血，美膚瘦身。

　　豆苗蝦仁的好吃做法五

　　豆苗蝦仁的材料

　　草蝦仁100公克，豆苗100公克，薑片10公克，紅蘿蔔10公克，水50㏄，鹽1/2茶匙，太白粉水1/2茶匙，香油1/4茶匙，鹽1/8茶匙，玉米粉1/2茶匙，胡椒粉少許

　　豆苗蝦仁的做法

　　1.草蝦仁加1/4茶匙鹽***份量外***輕搓，再放水籠頭底下沖水約10分鐘洗淨，接著用餐巾紙吸乾水份後，加入醃料拌勻，備用。

　　2.姜切菱形片;紅蘿蔔切片，備用。

　　3.豆苗洗淨、摘去老梗，放入鍋中以大火快炒至軟後，盛起鋪盤底，備用。

　　4.熱鍋，加入適量油，放入作法1的蝦仁滑油1分鐘後撈出，備用。