香辣蝦的可口好吃做法

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。你喜歡自己動手做香辣蝦?你知道如何做出可口好吃的香辣蝦嗎?現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

　　1

　　材料

　　蝦：30個、線辣椒：2根、郫縣豆瓣：2勺、幹辣椒：6個、 花椒：1小撮、 蔥花：適量、 生薑：4片、大蒜：4瓣、 糖：1小勺、料酒：1小勺、醬油：2勺、香油：適量、郫縣豆瓣適量。

　　做法

　　1.鍋裡倒底油，放入花椒，炒出香味。

　　2.放入薑片，蒜瓣，幹辣椒爆香。

　　3.放入郫縣豆瓣炒香，放入蝦翻炒，蝦皮變紅色。

　　5.倒入醬油，料酒，糖。少加一點水翻炒入味。

　　6.放入線辣子段，蔥段翻炒。

　　7.慢慢收湯汁，淋一點香油即可。

　　2

　　材料

　　處理好的基圍蝦適當，生薑絲3克，食鹽適當，辣椒粉1勺，蔥段

　　做法

　　1、油鍋燒熱、加上適當的植物油，待油熱後加入生薑絲和部分蔥段爆香。

　　2、然後再加入基圍蝦炒熱一分鐘，再加入食鹽和辣椒粉，加一些水，燜兩分鐘加入蔥段即可。

　　3

　　材料

　　海白蝦500克，背脊開邊。幹辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，蔥切絲，泡辣椒若干，泡姜一塊***切片***

　　做法

　　1、鍋內倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧!大火燒油至辣，倒入蝦。

　　2、炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

　　3、出辣味和麻味後，放入姜蒜片、泡椒、泡姜***蔥先不要放***。

　　4、姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒加適量鹽，起鍋。

　　4

　　材料

　　蝦，土豆，紅，青尖椒，幹辣椒，蒜頭，薑片，洋蔥，香菜，生抽，料酒，糖，雞精，鹽

　　做法

　　1.蝦剪去蝦鬚、剪開蝦背，用料酒和生抽醃製一會兒

　　2.土豆去皮切成條，用清水沖洗

　　3.紅、青尖椒去籽切成塊、幹辣椒切成段、蒜片薑片切好

　　4.鍋中放入油***能沒過蝦***，燒熱後放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝乾油

　　5.然後將土豆條放入炸成金黃色，撈出瀝乾油

　　6.鍋中留2湯匙的油，放入蒜片、薑片、幹辣椒段炒出辣味，再放入紅、青椒段翻炒

　　7.然後放入炸好的蝦和土豆條，炒勻