香辣蝦的可口好吃做法

  蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。你喜歡自己動手做香辣蝦?你知道如何做出可口好吃的香辣蝦嗎?現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

  1

  材料

  蝦:30個、線辣椒:2根、郫縣豆瓣:2勺、幹辣椒:6個、 花椒:1小撮、 蔥花:適量、 生薑:4片、大蒜:4瓣、 糖:1小勺、料酒:1小勺、醬油:2勺、香油:適量、郫縣豆瓣適量。

  做法

  1.鍋裡倒底油,放入花椒,炒出香味。

  2.放入薑片,蒜瓣,幹辣椒爆香。

  3.放入郫縣豆瓣炒香,放入蝦翻炒,蝦皮變紅色。

  5.倒入醬油,料酒,糖。少加一點水翻炒入味。

  6.放入線辣子段,蔥段翻炒。

  7.慢慢收湯汁,淋一點香油即可。

  2

  材料

  處理好的基圍蝦適當,生薑絲3克,食鹽適當,辣椒粉1勺,蔥段

  做法

  1、油鍋燒熱、加上適當的植物油,待油熱後加入生薑絲和部分蔥段爆香。

  2、然後再加入基圍蝦炒熱一分鐘,再加入食鹽和辣椒粉,加一些水,燜兩分鐘加入蔥段即可。

  3

  材料

  海白蝦500克,背脊開邊。幹辣椒,花椒若干,姜、蒜切片,蔥切絲,泡辣椒若干,泡姜一塊***切片***

  做法

  1、鍋內倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧!大火燒油至辣,倒入蝦。

  2、炒一會,放入幹辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

  3、出辣味和麻味後,放入姜蒜片、泡椒、泡姜***蔥先不要放***。

  4、姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒加適量鹽,起鍋。

  4

  材料

  蝦,土豆,紅,青尖椒,幹辣椒,蒜頭,薑片,洋蔥,香菜,生抽,料酒,糖,雞精,鹽

  做法

  1.蝦剪去蝦鬚、剪開蝦背,用料酒和生抽醃製一會兒

  2.土豆去皮切成條,用清水沖洗

  3.紅、青尖椒去籽切成塊、幹辣椒切成段、蒜片薑片切好

  4.鍋中放入油***能沒過蝦***,燒熱後放入蝦,炸至金黃時撈出,瀝乾油

  5.然後將土豆條放入炸成金黃色,撈出瀝乾油

  6.鍋中留2湯匙的油,放入蒜片、薑片、幹辣椒段炒出辣味,再放入紅、青椒段翻炒

  7.然後放入炸好的蝦和土豆條,炒勻