淡奶油蛋糕的常見好吃做法

　　做蛋糕經常會有剩餘的奶油，怎麼辦?那就做一個簡單美味的淡奶油蛋糕吧。下面是小編為你整理的，不放一起動手試試吧!

　　淡奶油蛋糕食材準備

　　淡奶油蛋糕家常做法步驟

　　1.用料：雞蛋2個，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克

　　2.淡奶油與牛奶倒入大碗，攪拌均勻。

　　3.篩入麵粉，

　　4.拌勻至無干粉。

　　5.加入蛋黃。

　　6.拌成均勻細膩的糊狀。備用。

　　7.蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打。

　　8.成帶小彎勾的中性發泡。

　　9.取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻。

　　10.再取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻。

　　11.最後倒回蛋白中。

　　12.拌勻。

　　13.倒入六寸活底圓模，

　　14.震平表面，磕出大泡。

　　15.放入烤箱，中下層，上下火120度，烤約45分鐘左右。

　　16.出爐，立即倒扣。

　　17.徹底冷卻後翻面，

　　18.脫模。

　　淡奶油蛋糕做法小貼士

　　後加蛋黃調出的麵糊會有小顆粒，需過篩或耐心將顆粒碾碎，成為細膩的蛋黃糊。

　　烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

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