食素拯救地球閱讀練習及答案

　　根據研究，普通民眾減少肉類消費，對遏止全球變暖的作用更大。因此拯救地球也成為了素食者的理由。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　《食素拯救地球》閱讀材料

　　食素拯救地球

　　***文/李琴***

　　***1***餐桌上的肉類原來是碳密集型產品!根據聯合國政府間氣候變化專門委員會的研究，人們每生產1公斤肉類，就會排放出3***公斤的二氧化碳。不吃肉、少吃肉，成了環保分子的呼聲。

　　***2***素食者的理由很多：健康、瘦身、動物保護、宗教信仰……現在又多了一條：拯救地球。

　　***3***不少生態科學家認為：人工飼養牛、羊等動物會產生巨大的溫室氣體甲烷，這將加速全球變暖程序。相對於減少汽車使用量，普通民眾減少肉類消費，對遏止全球變暖的作用更大。早在2006年底，聯合國糧油組織就公佈了：肉類食品生產向大氣層排放的溫室氣體大於交通業，佔全球溫室氣體總排放量的18%。而在這當中，全球10.5億頭牛排放出的廢氣，。

　　***4***根據“世界農場動物福利協會”***CIWF***組織的調查資料，全球的肉類消費在顯著增長，在過去的40年中，歐洲肉類的人均年消費量由56公斤上升到89公斤，而美國則由89公斤上升到了124公斤。日益富裕起來的中國成為“心腹大患”，40年前，我國的人均肉類消費量僅4公斤，這一數字現在已經達到了54公斤，並且仍在繼續增長。

　　***5***不過仍有一些好訊息要給那些堅定的肉食主義者們。環保組織綠色和平正在澳大利亞推動“吃袋鼠救地球”運動。袋鼠之所以被送上餐桌，是因為它放的是“環保屁”，袋鼠的胃裡有一種特殊的細菌，幫助它排放不包含甲烷的廢氣。澳大利亞的科學家目前正計劃把袋鼠胃中的這種細菌移植到那些釋放大量甲烷的牛羊體內，不僅能減少溫室氣體的排放，同時還促進牛羊對食物的消化，進而減少飼料用量。

　　***6***農場動物如何影響全球氣候，這一研究領域曾經被認為是“小題大做”，但現在日益嚴峻的全球變暖局勢證明了它的重要性，越來越多的科學家投身其中。