皖西黃大茶的功效

　　皖西黃大茶和其它茶葉一樣都有自己獨特的功效，你瞭解的黃大茶的功效有哪些呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　特徵：鮮葉加工時不經發酵。幹茶芽葉細嫩多毫，色澤金黃。

　　湯色及滋味：湯色淡黃綠明亮，香氣清鮮帶花香，滋味醇厚甘鮮，甘甜可口。

　　功效：提神助消化、化痰止咳、清熱解毒。性質清寒。

　　黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。而奈米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，奈米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。

　　奈米黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門***無名指本節處***能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。

　　黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

　　皖西黃大茶的泡法

　　燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。

　　置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

　　高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高衝"。

　　低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

　　分茶：茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。

　　敬茶：將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

　　聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　品茶："品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

　　皖西黃大茶品質特點

　　皖西黃大茶大茶的品質特點是，外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香，黃大茶產品按品質優次分3級6等。

　　當地人俗稱黃大茶：“古銅色，高火香，葉大能包鹽，梗長能撐船。”這是茶文化中運用誇張手法之一例，生動形象。黃大茶大枝大葉的外形在我國諸多茶類中確實少見，已成為消費者判定黃大茶品質好壞的標準。它說明製造黃大茶的鮮葉原料長勢好，梗長葉肥，內含物豐富。前些年一些茶區也仿製黃大茶，但因外形缺少“大枝大葉”，故而難以“魚目混珠”。