辣椒醬的用法辣椒醬怎麼用

　　辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬，那麼你對辣椒醬的使用方法瞭解多少呢?以下是由小編整理關於辣椒醬的用法的內容，希望大家喜歡!

　　辣椒醬的用法

　　辣椒醬嫩豆腐

　　【材料】

　　黃豆+黑豆+綠豆90g***黃豆最多，黑豆和綠豆適量即可***、瓊脂6g、清水1000g、香蔥1根、蒜蓉辣醬1湯匙

　　【做法】

　　豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000g水浸泡約1小時;泡好的豆子瀝去水分，洗淨，倒入豆漿機;稍稍搖勻，使豆子均勻分佈;將泡好的瓊脂和清水一起倒入豆漿機，打成豆漿;

　　2、打好的豆漿過篩，濾除豆渣，放入冰箱冷凍室3小時左右;至豆漿凝固取出，切小塊;

　　3、澆上蒜蓉辣椒醬，撒上蔥花即可。

　　辣椒醬的食用指南

　　一般人群均可食用

　　1、 適於消化不良、寒性胃痛、風溼痛、腰肌痛等病症人群食用

　　2、 目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食;火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。

　　辣椒醬的主要功效

　　1、 解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

　　2、 預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率

　　3、 增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化

　　4 、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

　　辣椒的食療作用：

　　辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾、胃經

　　具有健脾胃，祛風溼之功效

　　主治消化不良，寒性胃痛，風溼痛，腰肌痛等病症。

　　辣椒醬的食品特點

　　色

　　辣椒醬取之於優等朝天椒。經過淘洗、精揀、破碎熬製而成。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。***絕不新增任何色素***在烹調過程中具有上色、感官良好的特點，使人有一種強烈的食慾感。

　　香

　　本產品在熬製過程中，添加了二十餘種香料，所以具有獨特的純正香味。在吃火鍋、拌冷盤、烹飪過程中，加入本產品效果更佳。尤其在調製豆製品時更有於眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。

　　味

　　俗話說：五味調料百味香。更何況本產品是由二十餘種香料熬製而成。因此味道感官使人吃過之後，回味悠長，念念不忘，並且上癮。***但絕對不含大煙成份***

辣椒醬怎麼用