中醫養生與四季飲食

　　與季節相對應，養生保健也要順應春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎的規則。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　中醫養生與飲食

　　有人說，冬至要喝綠豆粥。此種做法似與天地規律不合。冬至一陽生，陽氣萌芽，有如生命的肇始。養生就是要呵護好這個陽氣，使之生長壯大起來。生命成長需要的是溫暖，而絕不是寒涼。而綠豆性寒，能傷陽而不能養陽。冬至要養陽之生，需飲食溫性食物，並多休息，勿妄耗陽氣，以助陽氣於極陰之中破繭而出。

　　假期過完了，一肚子油膩也需要清理一下才好。提供一個小方：白芥子，蘇子，萊服子，柏子仁，杏仁各100克，一付，上藥混合，略炒香，共研極細末，每次十克，日兩次，溫水沖服。此方有化痰攻塊，降濁通下之功。常服之，有助健康，不僅有助於養生，且於高血壓、高血脂、心血管病人亦極有好處。

　　諺語有云“欲得長生，腸中常清;欲得不死，腸中無滓。”此語確為最重要的養生經驗之一。大腸得木氣之疏洩及金氣之斂降，而後飲食濁毒得以排出體外。若木失疏洩，金失其降，則腸中燥屎不得洩出，鬱而成毒，化熱化火，灼傷陰津，上閉神竅，內風妄動，則半身不遂矣。故養生之法，要在通便。可用五子為散。

　　大寒節氣養生，需注意幾點。一則素食，以清淡飲食為好，既助中焦運化，又防厚膩礙胃，以養中氣。二則天寒地凍，溫食為宜，戒涼食、生冷、瓜果、油膩。三則休息少勞，將養節氣，最需戒耗，節氣裡讀讀書，散散步最好，不可妄事消耗性工作或運動。四則寬心怡情，戒除怨恨惱怒煩五情干擾。五則早睡早休息。

　　四季飲食養生

　　春末夏初，地戶開啟，天陽升浮，善養生者亦可藉此時機以升浮陽氣。其法，一則適當運動，可以汗出透徹，讓人體陽氣宣散升發;二則多晒太陽，以引機體陽氣升浮;三則適當吃些大蔥、大蒜之類當季食物，促進陽氣向外透發;四則辛可散，溫可暖，此時吃些辛溫食物，能有助於透出陰邪。小滿後飲食需多些辛溫。

　　春分，春半也，陰陽相半，晝夜等長。春屬木，表現為陽氣升髮狀態。冬至而一陽初動，立春而陽氣自地下始升，至春分而陽氣升發於地面。此時陽升之力與陰退之力均衡，但陽升佔上風，因此天地之間漸暖漸溫。宜順陽氣而早起，心態當積極向上。飲食當溫，忌寒涼，以養天地升發之陽氣。此之謂“春夏養陽”。

　　正逢夏天，不少人喜歡吃冰飲冷，自覺周身舒暢。我們的生命是一團陽氣，陽氣是有溫度的。為了維持體溫，機體會不斷把飲食精微氣化成陽氣以溫煦五臟六腑。若因天熱而喝冷飲，雖能解一時之熱，但寒涼入體，卻要消耗大量陽氣去氣化這團寒溼邪氣。若反覆消耗陽氣，則機體漸趨陽虛，進而陰濁凝滯，百病叢生。

　　有人問，夏天陽氣外浮而內陽虛弱，不能喝冷飲，那什麼時候可以喝冷飲呢?為了維持健康，人體要保持相對恆定的正常體溫。而冷飲入腹，即需陽氣努力工作，以氣化寒溼，變成飲食精微。若素體陽虛，氣化功能不足，冷飲中的寒氣或許留滯於體內，即成病邪。因此說，若屬陽虛之體，什麼時候都不建議喝冷飲。

　　夏天炎熱，有人認為以下這些方法可以解暑。其一，吹空調;其二，喝冷飲;其三，喝涼茶;其四，吃西瓜;其五，喝綠豆湯。從中醫來看，夏季陽氣外浮，內陽反虛，最忌飲食寒涼，反需溫熱飲食。年輕體壯之人尚且能耐暫時的寒涼入體，而陽虛體弱之人則必然因貪涼而體質愈衰。因此，炎夏養生，首在勿傷內陽。

　　春夏養陽。越是到夏至，越要重視養陽。養陽的本意是養內虛之陽，因此，既可飲食溫補陽氣，亦可用湯藥，或者艾灸，都可扶助內陽。食物及調料以溫性或熱性的為好，如羊肉、鹿肉、乾薑、大蒜、大蔥、胡椒、辣椒、八角、茴香等等，而忌生冷、油膩、涼茶。總之，天氣越是炎熱，越是要吃性溫性或熱性的食物。

　　炎熱夏天，火氣流行;暑氣燻蒸，汗氣大洩。此時切不可因熱而貪食涼飲。需知暑熱灼於外，陽氣虛於內，並非陽氣太多，而是中陽不足。因此，暑天最需將養內損之陽氣。陽氣內虛，運化功能減弱，故見食慾下降;且中陽不足而人易疲乏;汗液大洩而易損陰，故需清淡飲食，不可過食生冷、寒涼、煎炸、油膩諸物。

　　廣西玉林的民間有“冬至魚生夏至狗”的飲食習慣。認為“吃了夏至狗，西風繞道走”，夏至時節吃狗肉，可以抵抗寒風，且少感冒，身體好。從中醫理論來分析，入夏之後陽氣漸浮，至夏至而陽浮之極，其內陽亦最虛。此時借血肉有情之品補益內陽，甚有道理。但狗是人類的朋友，其實可代以羊肉，亦有養生效果。

　　春天陽氣升發，有人說，應該順應節氣吃一些發物，這樣才是順應天時。的確，若平素健康無病之人可以按節令調節飲食。但若屬易過敏的體質，每逢木氣升發病情易見反覆。因此逢春需忌辛散升發之類的食物，反而可以吃些酸性收斂的食物。古代大醫早已明示，肝德在散，用辛味可助肝之散，用酸味可斂肝之過散。

　　秋季養肺之法之六，飲食要“減辛增酸”。肺得金氣，其性收。而酸有收斂之性，可助肺之用。因此，秋天當適當吃點酸味食物，如酸醋、酸味水果，包括蘋果、梅子、石榴、葡萄、山楂等，都有養肺補肺之效。而辛味有開散之功，影響肺氣之收斂，因此秋季當戒食或少食辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、蒜以及烈酒等。

　　立秋前後，屬太陰溼土司時，人的脾胃往往特別虛弱，因此，最需清淡飲食，不可過食生冷、油膩以及煎炸燒烤辛辣等動火動風之物，以防傷損脾陽。特別是素體陽虛溼熱，再兼過食動風動血諸發物，更感溼熱潮氣，不免有風溼熱痺類病症的發生。如痛風、關節紅腫熱痛之類疾患，每於此時發病，需及時預防。

　　不少人問我冬天如何養腎?我認為當節流與開源並重。節流意味著減少腎精的消耗，比如節制性慾有助於養腎;恐傷腎，需忌恐;過度運動會消耗腎精，冬天尤需注意;鹹傷腎，飲食忌用太多鹽;過勞傷腎，需注意休息;如此等等，都需忌之。開源即指補腎精，益腎氣，可服補腎諸湯藥，或補腎膏方，或重視養生等。

　　節氣時天地氣機變動，人氣亦應之。此時最好清淡飲食，早休息，勿過勞累思慮，保持心情舒暢，最忌熬夜，並忌怨恨惱怒煩五毒內擾。不建議節氣時濫服補藥，以清養最好，休息為主。若逢節氣而發病，不管是何病，多與肺失宣降有關***因肺主治節，協調身體與天地氣機的平衡***，一般不需驟補，當以調養為法。

　　養生還有一個重要的原則，就是“春夏養陽，秋冬養陰。”春夏時節多助人體陽氣的升發，比如運動可以生陽，溫食可以養陽之類即是;秋冬時節則多助陽氣斂藏，比如避寒以斂陽，靜坐而陽潛之類即是。生活習慣飲食行為都需順應天地自然的規律。人之陽氣盛衰關乎生命與健康，順天則天將助之，逆天則天必遣之。

　　當世之時，人人皆出養生之術，紛紛博雜，令人莫之適從。我認為當抓住一個原則，按四季變化規律養生即可。冬寒則保暖，勿傷於寒;春溫則避風，勿傷於風;夏熱則避暑，勿傷暑熱;長夏則避溼，勿傷於溼;秋涼則防燥，勿傷於燥。如此即是養生大法。其餘何物當食不當食，只以本季本地所產食之即可。