養肝護肝的食譜有哪些

  各種聚會多了起來,免不了要喝酒熬夜,這對肝臟是有很大傷害的,經常喝酒的朋友要注意養肝。那麼,呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

  養肝護肝的食譜

  1、菠菜粥

  材料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。

  做法:先將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加適量水。接著,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

  功效:菠菜粥可以輔助治療肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病。

  2、三鮮燴

  材料:雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克,嫩豌豆25克,雞蛋***取蛋清***,番茄丁50克。肉湯、料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。

  做法:首先,將雞脯肉洗淨,剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。接著,把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁,待肉湯滾沸後離火,用筷子把雞肉泥從碗邊一點一點地撥進鍋內,每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完後將鍋燒沸。最後,把澱粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出就可以了。

  功效:可以大補氣血、養肝明目、健脾開胃。

  3、乾貝蘆筍

  材料:乾貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

  做法:先將蘆筍去皮,切段,文蛤吐沙,洗淨,用沸水燙熟後去殼取肉。接著,在鍋內倒香油燒熱,放入蔥花爆香,先放入乾貝、蘆筍拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加鹽進行調味。

  功效:蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,可以調節機體代謝,提高身體免疫力。乾貝蘆筍可以補血養陰、滋補肝腎。

  4、豬肝豆腐湯

  材料:豬瘦肉100克,豬肝、豆腐各200克,生薑2片,香菜10棵,薑汁、植物油、食鹽各適量。

  做法:先把豆腐洗淨切小塊,豬肝切薄片。將豬瘦肉、豬肝片洗淨,加薑汁及食鹽醃10分鐘,放進沸水中焯至將熟撈起。接著,在鍋內下少許植物油爆生薑,加入適量水燒沸,下豆腐塊,煮沸約5分鐘,下豬肝片、豬瘦肉片,再煮沸,放入香菜,下食鹽調味就可以了。

  功效:豬肝豆腐湯可以養肝明目、疏風透表。

  中醫輕鬆養肝的方法

  1、面朝東站立,兩腳自然分開,與肩同寬,兩膝微屈,頭正頸直,含胸收腹,直腰拔背。兩手臂自然下垂,兩腋虛空,肘微屈,兩手掌輕靠於大腿外側。全身放鬆,兩眼睜開,平視前方。

  年老體弱或因病不能立者,可改坐位。

  2、採用腹式呼吸。呼氣時收腹、提肛,人體重心略向後移,腳跟著力,足趾輕微點地;吸氣時兩脣輕合,舌抵上顎,腹部隆起。

  呼吸要自然均勻,用鼻吸氣,用口呼氣。

  3、站定放鬆,呼吸調順後,兩手緩緩上提***掌心向上***,經腰上肩,過頭頂後,兩手重疊,右手掌覆在左手掌上,掌心向裡,輕壓在頭後,頭慢慢轉向右側,微向右上方仰起,上半身隨之稍微向右側轉。

  轉運過程中慢慢吸氣,待轉至右側,頭仰定,兩目怒睜,用力呼氣,同時發出“噓”字音。

  4、“噓”畢,頭慢慢轉向左側,微向上方仰起,上半身隨之稍向左側轉,轉動過程中慢慢吸氣,待轉至左側,頭仰定,兩目怒睜,用力呼氣,同時發出“噓”字音。如此左右反覆三遍,噓氣六次。

  此後,兩手向兩側移開,緩緩放下,自然下垂,兩手掌輕靠於大腿外側。

  5、噓後調息,改用正常呼吸,但仍應堅持鼻納口吐,平定情緒,息心靜思,兩目微閉,兩脣輕合,舌抵上顎,上下齒輕輕相叩36次。

  在叩擊過程中,口中生津,用力猛咽,以意念送至腹部丹田。噓氣後調息的目的在於補養體內正氣,促進生長。

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