春季養生湯喝什麼湯介紹

　　春季養生以養肝、祛溼、健脾為主，所以春季養生湯煲湯食譜也要以此為好。本文是春季養生湯喝什麼湯，春季養生湯大全，希望對大家有幫助!

　　春季養生湯大全

　　1、春季養生湯之猴頭菇冬瓜豬肉湯

　　材料:猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白朮120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生薑1片，細鹽少許。

　　製法:猴頭菇用清水浸透洗乾淨，切片，備用。冬瓜用清水洗乾淨，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養24小時，並勤換清水去掉田螺排出的泥汙，再將田螺的尾部打破，備用。白朮、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗乾淨，備用。生薑用清水洗乾淨，颳去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。

　　功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用於肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病症。

　　2、春季養生湯之天麻補腦湯

　　材料:魚頭、天麻。

　　製法:用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

　　功效:週三是一週中最難熬的時候，尤其是春節積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!

　　3、春季養生湯之核桃板栗鴿子湯

　　材料:核桃5個，板栗5個，鴿子***去頭和內臟***一隻。

　　製法:將鴿子切成四份，放入開水裡面煮開去掉血水，撈起來用水衝乾淨再和核桃板栗一起放入燉盅內，燉約2小時即可食用。

　　功效:補肝壯腎，益氣補血，生津止渴。

　　猴頭菇冬瓜豬肉湯

　　4、春季養生湯之蕨菜山藥排骨湯

　　材料:蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。

　　製法:蕨菜乾提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗淨去皮，切塊，泡在水裡防止褐化。黑木耳洗淨泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗淨切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效:養肝護肝，益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛溼，安神降壓。

　　5、春季養生湯之其他養身湯

　　鴿肉參芪湯

　　材料:白鴿1只，黨蔘20克，黃芪30克，淮山藥30克。

　　製法:將白鴿切塊，放砂鍋中，與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟後，取湯飲，食鴿肉。可隔日服食一次，連食3～5次。

　　功效: 山藥味甘性平，補脾養胃;黃芪味甘微溫，健脾補中，抗疲勞;黨蔘味甘性平，補益脾肺，調節胃腸運動;鴿肉味鹹性平，滋腎益氣。

　　淮山茨實扁豆排骨湯

　　材料:可選用淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。

　　製法:先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血汙並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。

　　功效:此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。

　　陳皮蓮子薏米水鴨湯

　　材料:每次可選用新會陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生薑10克，水鴨肉250克。

　　製法:先將水鴨肉用清水洗淨血汙，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗淨，淮山用水稍浸，陳皮、生薑用水洗淨，然後將全部用料一齊放進湯煲內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。

　　功效:本湯能補脾健胃，去溼止瀉，對於溼氣重而又大便稀爛者尤宜。


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