秋分養生菜譜有哪些

　　秋分養生可多食用滋陰潤燥的溫潤食物。那麼秋分養生吃什麼好呢?呢?9月22日就是2016年的秋分的時間，在這個“一場秋雨一場寒”的節氣裡，小編精心給你推薦秋分飲食養生菜譜。

　　9款秋分養生菜譜推薦

　　一、青紅蘿蔔煲生魚

　　[材料]白蘿蔔300克、紅蘿蔔300克、生魚1條***約500克***、豬瘦肉100克、紅棗6個、生薑3片。

　　[烹製]紅、白蘿蔔去皮洗淨，切為厚塊;紅棗洗淨去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗淨;生魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，晾乾水，下油鍋微火稍煎至微黃。然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，武火煮沸後，文火煲兩個小時，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。

　　二、瓊玉露

　　[材料]人蔘15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

　　[烹製]生地洗淨切成小粒;茯苓碎成小粒洗淨，放進瓦煲，加入清水1500毫升***約6碗水量***煲1個小時，至湯約400毫升***約1碗半水量***，用燉盅盛裝，把人蔘洗淨切片，放進燉盅內加蓋，文火隔水燉3-4小時，取出待稍涼，溶入蜜糖則成，此量可供1-2人用，深秋時宜每週1-2次。

　　三、白果菊花雪梨飲

　　[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3個、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量。

　　[烹製]白果去殼，用開水燙去衣、去心;白菊洗淨，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒狀。先把白果、雪梨放入開水鍋裡，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾，熄火稍降溫後，加入適量的蜜糖調成甜湯，此量可供2-3人用。

　　四、蘿蔔杏仁煮牛肺

　　[原料]蘿蔔500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

　　[製作]蘿蔔切塊，杏仁去皮尖。牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿蔔，杏仁，煮烹即成。

　　[功效]補肺，清肺，降氣，除痰。

　　[服法]吃肺飲湯。每週2～3次。

　　五、蜜餞雙仁

　　[原料]炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

　　[製作]將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

　　[功效]補腎益肺，止咳平喘，潤燥。

　　六、黃精粥

　　[原料]黃精15～30克***或鮮黃精30～60克***，粳米60克，白糖適量。

　　[製作]黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加白糖適量即可食。每日1劑。

　　[功效]滋陰潤肺，平咳去痰。

　　[禁忌]脾虛有溼，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

　　七、天門冬粥

　　[原料]

　　1.主料：天門冬20 克，粳米100 克。

　　2.調料：冰糖。

　　[製作]

　　1.將天門冬搗碎，放入砂鍋內，加水煎取濃汁，去渣。

　　2.將米洗淨，連同煎汁一起放入砂鍋內，加適量水，大火煮沸，改為小火煮約30 分鐘成粥，用糖調味即成。

　　按：天門冬含天冬酞胺，粘液質等成分。近代研究證明，天冬酞胺有去除色素沉著症的作用，與粳米共煮粥，具補中益氣、益面板、悅顏色的作用。

　　[藥用價值]潤肺生津，養腎補虧。天門冬粥是很好的健美食品，還可作為肺腎陰虛病人的食療粥。

　　[禁忌]脾胃虛寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。

　　八、二柑汁

　　[原料]廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。

　　[製作]將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。

　　[功效]生津止渴，清心安神。

　　[禁忌]脾胃虛寒者忌食用。

　　九、蘋果柿子汁

　　[原料]蘋果500克，柿子500克，白糖50克。

　　[製作]將蘋果、柿子去皮，去核。柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開水適量，浸泡3～5分鐘。用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成。

　　[功效]清熱，潤肺，止渴。適用於熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等症。生津止渴，降低血壓。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。

　　4款秋分養生營養粥推薦

　　1、胡蘿蔔粥

　　【原料】 胡蘿蔔二兩、糯米二兩、香菜二錢、豬油三錢、精鹽一錢、味精二分、清水二斤

　　【製法】1、將胡蘿蔔削洗乾淨，切成細絲。2、把香菜剁成細末。 3、糯米淘洗乾淨，入鍋加清水、胡蘿蔔絲上火燒開，轉用小火慢熬成粥，加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和即可。

　　【特點】 補脾健胃，寬中下氣。

　　2、蔬菜魚肉粥

　　【原料】魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米

　　飯--1/4碗

　　【製法】1、將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。 2、將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。3、將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。 4、煮至粘稠時放入醬油調味。

　　【特點】健脾開胃，營養豐富。

　　3、蓮藕粥

　　【原料】鮮藕200克，大米100克，白糖少許。

　　【製法】將藕洗2淨切片，與大米同煮為粥，待熟時調入白糖服食。

　　【功能】此粥益氣養陰，健脾開胃，可治療老年體虛、食慾不振、大便溏薄、熱病口渴等。

　　4、山藥扁豆粥

　　【原料】山藥片30 克，白扁豆15 克，粳米15 克，白糖。

　　【製法】將粳米淘洗乾淨，白扁豆去雜洗淨，同放入鋁鍋內，加適量水置武火燒沸，再用文火熬煮至米成熟時，加入山藥片、白糖繼續熬煮至熟即成。

　　【特點】健康菜譜，補益脾胃，調中固腸。