湯麵的好吃烹飪方法

　　麵條的各種做法想必大家都不會陌生吧，大家喜歡吃湯麵嗎?下面，小編給大家推薦好吃的湯麵做法，大家跟著小編一起來看看好吃的湯麵怎麼做吧!

　　【湯麵】風味雞湯麵的做法

　　材料

　　清水675毫升，雞味方便麵1包***85克***，雞胸肉4塊，去骨去皮，煮熟後切成塊，白菜葉2片，切條，胡蘿蔔1個，切條，芝麻油1茶匙

　　做法

　　1.在深鍋中把水燒開，將麵條放入鍋中攪散，包裝中的調料留用。

　　2.將雞肉，白菜和胡蘿蔔放進去並攪拌。等湯再次燒開後，調小火煮3分鐘。最後加包裝中所有的調料和芝麻油攪勻即可。

　　【湯麵】羊肉白蘿蔔紫薯湯麵

　　材料

　　主料：白蘿蔔200克，羊肉200克、紫薯面1塊

　　配料：姜1塊、蔥1段、香菜2棵

　　調料：料酒少許、食鹽少許

　　做法

　　【準備】

　　白蘿蔔去皮切薄片，蔥、薑切片

　　【做法】

　　1. 羊肉洗淨切片;

　　2. 鍋中加適量水燒開，放入薑片、蔥片，煮沸後放入羊肉片;

　　3. 再加入料酒和鹽，繼續小火煮;

　　4. 燉至羊肉六成熟，放入白蘿蔔片;

　　5. 白蘿蔔煮軟後放入紫薯面，煮軟後用筷子劃散;

　　6. 煮熟後將面盛入碗中，依次鋪上白蘿蔔片和羊肉片;

　　7. 澆上煮麵的湯汁;

　　8. 表面撒上香蔥和香菜裝飾即可。

　　小訣竅

　　1. 羊肉儘量切薄片，易熟，口感也好;

　　2. 也可用羊肉卷，口感更軟，味道也不錯;

　　3. 白蘿蔔儘量切薄片。

　　麵條的其他做法——美味意麵

　　材料

　　主料：義大利雞公螺絲通心粉半包***超市有賣：一包500g不到20元，可做5-6人份哦，飯量大也足夠4人份***

　　配料：西紅柿3、黃瓜1、圓蔥1、喜旺蒜香火腿腸2-3只、青紅椒各1、土豆1、胡蘿蔔1。

　　佐料：番茄醬、薑末、鹽、雞精

　　做法

　　1、將通心粉像煮麵條一樣煮至透明發胖***煮的時間比較長，嚐嚐好咬有Q感即可***盛出備用。

　　2、煮麵同時將所有配料切丁，姜切末。

　　3、油鍋***因料多，略微多放些油***，加鹽少許***番茄醬略帶鹹味***、薑末、胡蘿蔔丁翻炒至軟。

　　4、青紅椒丁、土豆丁、圓蔥丁、火腿丁翻炒片刻。

　　5、西紅柿丁煸炒入味。

　　6、加入番茄醬200ml，翻炒均勻;

　　7、試鹹淡放入鹽、雞精、黃瓜丁、煮透的意麵***粉***拌勻即可。

　　麵條的其他做法——酸辣泰國雞肉面

　　材料

　　義大利麵100公克，雞胸肉150公克，青椒60公克，紅甜椒50公克，蔥1根，洋蔥1/4顆，罐頭碎香茅1小匙，腰果50公克，A.高湯150㏄，泰國酸辣醬3小匙，魚露2大匙，細砂糖1小匙，罐頭碎香茅1小匙，B.蛋白1/2個，太白粉1小匙

　　做法

　　1將義大利麵放入加有1小匙鹽的沸水中，煮約5分鐘至熟，撈起瀝乾備用。

　　2雞胸肉切成細條狀，以調味料B抓拌均勻;青椒、紅甜椒切粗絲;蔥及洋蔥切末;腰果用低溫油炸熟備用。

　　3熱油鍋，放入蔥末、洋蔥末及碎香茅以小火炒香，轉中火，放入作法2的雞肉條快炒數下，再加入所有調味料以大火煮至滾，放入作法1的義大利麵及青椒絲、紅甜椒絲，炒至湯汁收幹後盛盤，撒上作法2的腰果即可。